Gâteau Sans Cuisson au Yaourt et aux Fraises : Recette Facile et Gourmande

Découvrez comment préparer un délicieux gâteau sans cuisson au yaourt et aux fraises, parfait pour les chaudes journées d’été. Ce dessert léger et rafraîchissant ravira vos papilles et celles de vos invités.

Ingrédients pour le Gâteau

• 500 g de fraises fraîches
• 400 g de yaourt nature
• 200 g de biscuits (type spéculoos ou sablés)
• 100 g de beurre fondu
• 80 g de sucre en poudre
• 10 g de gélatine en poudre ou 5 feuilles de gélatine
• Jus d’un citron
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation du Gâteau

Préparation de la Base

• Émiettez les biscuits dans un bol.
• Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
• Tapissez le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en pressant bien pour former une base compacte.
• Réfrigérez pendant 30 minutes.

Préparation de la Crème au Yaourt

• Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide pendant 5 minutes.
• Chauffez le jus de citron dans une petite casserole, puis ajoutez-y la gélatine égouttée et mélangez jusqu’à dissolution complète.
• Dans un grand bol, mélangez le yaourt, le sucre, l’extrait de vanille et la gélatine dissoute.

Assemblage

• Versez la moitié de la crème au yaourt sur la base de biscuits refroidie.
• Ajoutez une couche de fraises coupées en morceaux.
• Recouvrez avec le reste de la crème au yaourt.
• Décorez le dessus avec des fraises entières ou en tranches.
• Réfrigérez pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien pris.

Conseils pour un Gâteau Réussi

Pour une meilleure saveur, utilisez des fraises fraîches et choisissez un moule à charnière pour faciliter le démoulage. Assurez-vous de bien réfrigérer le gâteau pour qu’il prenne correctement.

Ce gâteau sans cuisson est idéal pour toutes les occasions, apportant fraîcheur et saveur à votre table.