Pancakes Aux Pommes : Recette Rapide et Moelleuse

Découvrez une recette de pancakes aux pommes simple et délicieuse, parfaite pour un petit-déjeuner gourmand. Grâce à ces pancakes fruités, régalez-vous en un rien de temps. La pomme râpée apporte une texture tendre et sucrée, permettant de préparer un délice pour toute la famille sans complications.

Ingrédients pour 4 Pancakes (2 Portions)

• 1 pomme moyenne (Golden ou Granny Smith), râpée
• 100 g de farine tout usage
• 1 œuf moyen
• 100 ml de lait (ou lait végétal)
• 1 c. à soupe de sucre (facultatif)
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 pincée de cannelle
• 1 c. à café d’huile ou beurre pour la cuisson

Étapes de Préparation

1. Préparation de la Pomme

Lavez et râpez finement la pomme. Si elle est trop humide, pressez légèrement la pulpe pour éviter une pâte trop liquide.

2. Mélange de la Pâte

Dans un bol, mélangez l’œuf, le lait et le sucre. Ajoutez la farine, la levure et la cannelle, puis fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Incorporez la pomme râpée.

3. Cuisson des Pancakes

Chauffez une poêle avec un peu d’huile ou de beurre. Versez deux cuillères de pâte pour former chaque pancake. Cuisez 1,5 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et moelleux.

4. Service

Servez les pancakes chauds avec du miel, du yaourt ou des fruits frais pour un petit-déjeuner simple et savoureux.

Conseils et Variations

• Choisissez une pomme Golden pour un goût doux, ou une Granny Smith pour une note légèrement acidulée.
• Ajustez la quantité de sucre selon la maturité de la pomme.
• Pour garder les pancakes au chaud, placez-les dans un four doux si vous faites plusieurs fournées.
• Ajoutez de la vanille ou de la muscade pour varier les saveurs.

FAQ – Vos Questions

Puis-je utiliser une autre farine ? Oui, la farine d’avoine ou sans gluten fonctionne très bien.

Comment éviter qu’ils collent ? Utilisez une poêle bien chaude et légèrement graissée.

Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Oui, mais râpez la pomme au dernier moment.

Les pancakes aux pommes sont une recette réconfortante appréciée au petit-déjeuner ou au goûter. Savourez ces pancakes moelleux et profitez d’un moment convivial en famille !