Des tartelettes tatin sans moule, prêtes en 10 minutes, le secret facile à adopter 🔥 Description Ces tartelettes tatin revisitées se préparent sans moule et en un temps record, parfaites pour une envie gourmande improvisée. La douceur caramélisée des pommes associée à une pâte croustillante se déguste sans complexe. Une recette astucieuse, rapide et savoureuse à adopter pour vos desserts de dernière minute. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 tartelettes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la garniture 2 pommes Golden 40 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif) Pour la pâte 4 disques de pâte feuilletée prête à l’emploi (environ 8 cm de diamètre) Préparation Pelez et coupez les pommes en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser doucement jusqu’à obtention d’un caramel doré. Ajoutez les lamelles de pommes dans la poêle, saupoudrez de cannelle si désiré, et faites-les cuire 2 à 3 minutes sans brasser pour qu’elles restent entières et commencent à caraméliser. Répartissez les pommes caramélisées en quatre tas égaux dans la poêle, puis recouvrez chaque tas d’un disque de pâte feuilletée en rentrant les bords délicatement autour des pommes. Couvrez la poêle avec un couvercle, baissez le feu à doux et laissez cuire 2 minutes pour que la pâte soit juste dorée et croustillante. Retirez la poêle du feu, laissez tiédir 1 minute puis retournez délicatement chaque tartelette sur une assiette à l’aide d’une spatule. Astuces Choisissez des pommes fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson sans se transformer en compote. Utilisez une poêle antiadhésive de petite taille pour faciliter le retournement et garder la forme des tartelettes. Pour un caramel plus gourmand, ajoutez une pincée de fleur de sel à la fin de la cuisson. Si vous n’avez pas de pâte feuilletée, une pâte brisée faite maison fonctionnera également très bien. Service Servez ces tartelettes tièdes directement après cuisson, accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche épaisse. Elles sont parfaites pour un dessert improvisé, un goûter gourmand ou un café entre amis.

Des tartelettes tatin sans moule, prêtes en 10 minutes, le secret facile à adopter 🔥

Des tartelettes tatin sans moule, prêtes en 10 minutes, le secret facile à adopter 🔥

Description

Ces tartelettes tatin revisitées se préparent sans moule et en un temps record, parfaites pour une envie gourmande improvisée. La douceur caramélisée des pommes associée à une pâte croustillante se déguste sans complexe. Une recette astucieuse, rapide et savoureuse à adopter pour vos desserts de dernière minute.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 tartelettes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la garniture

  • 2 pommes Golden
  • 40 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif)

Pour la pâte

  • 4 disques de pâte feuilletée prête à l’emploi (environ 8 cm de diamètre)

Préparation

  1. Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez le sucre. Laissez caraméliser doucement jusqu’à obtention d’un caramel doré.
  3. Ajoutez les lamelles de pommes dans la poêle, saupoudrez de cannelle si désiré, et faites-les cuire 2 à 3 minutes sans brasser pour qu’elles restent entières et commencent à caraméliser.
  4. Répartissez les pommes caramélisées en quatre tas égaux dans la poêle, puis recouvrez chaque tas d’un disque de pâte feuilletée en rentrant les bords délicatement autour des pommes.
  5. Couvrez la poêle avec un couvercle, baissez le feu à doux et laissez cuire 2 minutes pour que la pâte soit juste dorée et croustillante.
  6. Retirez la poêle du feu, laissez tiédir 1 minute puis retournez délicatement chaque tartelette sur une assiette à l’aide d’une spatule.

Astuces

  • Choisissez des pommes fermes pour qu’elles tiennent bien à la cuisson sans se transformer en compote.
  • Utilisez une poêle antiadhésive de petite taille pour faciliter le retournement et garder la forme des tartelettes.
  • Pour un caramel plus gourmand, ajoutez une pincée de fleur de sel à la fin de la cuisson.
  • Si vous n’avez pas de pâte feuilletée, une pâte brisée faite maison fonctionnera également très bien.

Service

Servez ces tartelettes tièdes directement après cuisson, accompagnées d’une boule de glace vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche épaisse. Elles sont parfaites pour un dessert improvisé, un goûter gourmand ou un café entre amis.