Endives au jambon express : 4 ingrédients, sans béchamel, fondant à souhait 😍 Description Les endives au jambon express sont une version simplifiée et légère du classique plat français, réalisée sans béchamel mais tout aussi fondante et savoureuse. Ce plat réconfortant associe la douceur des endives braisées et le goût délicat du jambon, idéal pour un dîner rapide en semaine. Facile à préparer, il ravira toute la famille avec peu d'ingrédients mais beaucoup de gourmandise. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les endives 8 endives moyennes 30 g de beurre Sel et poivre Pour la garniture 8 tranches fines de jambon blanc 100 g de fromage à raclette ou emmental râpé Préparation Préchauffe le four à 180°C (th. 6). Coupe la base des endives et enlève les feuilles abîmées, puis lave-les rapidement sous l’eau froide. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute les endives entières et cuis-les environ 15 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Sale et poivre. Enroule chaque endive dans une tranche de jambon, puis dépose-les dans un plat à gratin beurré. Répartis le fromage râpé sur les endives enroulées. Enfourne pour 10 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné. Sers bien chaud, accompagné si tu le souhaites d’une salade verte pour une assiette équilibrée. Astuces Choisis des endives bien fermes et sans trop d’amertume pour un meilleur goût. Pour un plat plus léger, remplace le beurre par un filet d’huile d’olive. Si tu n’as pas de jambon blanc, un jambon de qualité fumé ou cru doux peut aussi convenir. Pour faciliter la digestion, retire un peu du cône amer au cœur des endives avant cuisson. Service Présente ce plat fondant directement dans le plat à gratin ou sur des assiettes chaudes. Il accompagne parfaitement une salade verte ou quelques pommes de terre vapeur pour un repas simple et convivial. Parfait en semaine pour un repas rapide, il séduit aussi lors d’un dîner léger entre amis ou en famille.

Endives au jambon express : 4 ingrédients, sans béchamel, fondant à souhait 😍

Endives au jambon express : 4 ingrédients, sans béchamel, fondant à souhait 😍

Description

Les endives au jambon express sont une version simplifiée et légère du classique plat français, réalisée sans béchamel mais tout aussi fondante et savoureuse. Ce plat réconfortant associe la douceur des endives braisées et le goût délicat du jambon, idéal pour un dîner rapide en semaine. Facile à préparer, il ravira toute la famille avec peu d’ingrédients mais beaucoup de gourmandise.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les endives

  • 8 endives moyennes
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre

Pour la garniture

  • 8 tranches fines de jambon blanc
  • 100 g de fromage à raclette ou emmental râpé

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
  2. Coupe la base des endives et enlève les feuilles abîmées, puis lave-les rapidement sous l’eau froide.
  3. Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoute les endives entières et cuis-les environ 15 minutes en les retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Sale et poivre.
  4. Enroule chaque endive dans une tranche de jambon, puis dépose-les dans un plat à gratin beurré.
  5. Répartis le fromage râpé sur les endives enroulées.
  6. Enfourne pour 10 minutes environ, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
  7. Sers bien chaud, accompagné si tu le souhaites d’une salade verte pour une assiette équilibrée.

Astuces

  • Choisis des endives bien fermes et sans trop d’amertume pour un meilleur goût.
  • Pour un plat plus léger, remplace le beurre par un filet d’huile d’olive.
  • Si tu n’as pas de jambon blanc, un jambon de qualité fumé ou cru doux peut aussi convenir.
  • Pour faciliter la digestion, retire un peu du cône amer au cœur des endives avant cuisson.

Service

Présente ce plat fondant directement dans le plat à gratin ou sur des assiettes chaudes. Il accompagne parfaitement une salade verte ou quelques pommes de terre vapeur pour un repas simple et convivial. Parfait en semaine pour un repas rapide, il séduit aussi lors d’un dîner léger entre amis ou en famille.