Faire Pousser des Herbes en Intérieur : Rempoter la Ciboulette

La ciboulette, avec sa saveur douce d’oignon, est délicieuse crue dans les salades ou en garniture colorée. La fin de l’été jusqu’au début de l’automne est idéale pour rempoter la ciboulette dans des pots afin de la cultiver à l’intérieur. Vous pouvez ainsi profiter de la ciboulette toute l’année, même lorsque le jardin est enneigé.

La ciboulette est l’une des herbes les plus fiables du jardin. Elle est la première à pointer le bout de ses longues feuilles pointues au début du printemps, bravant la neige et le paillis.

Je commence à couper quelques tiges dès qu’elles atteignent plusieurs centimètres, et j’en parsème tous mes plats, des légumes aux soupes, salades et pizzas. La saveur délicate de la ciboulette apporte fraîcheur et subtil piquant. Sa couleur verte éclatante rehausse n’importe quel plat.

Il existe deux variétés principales : la ciboulette commune (Allium schoenoprasum) à saveur légère d’oignon et aux feuilles rondes creuses, et la ciboulette à l’ail (Allium tuberosum), dont la saveur est plus proche de l’ail et aux feuilles plus plates. Ce sont toutes deux des vivaces qui aiment les mêmes conditions de culture.

En juin, la ciboulette commune développe ses fleurs comestibles de couleur lavande, qui attirent les pollinisateurs. Une partie des fleurs est récoltée pour préparer du vinaigre de fleur de ciboulette. La ciboulette à l’ail, quant à elle, fleurit fin juillet avec de petites fleurs blanches également comestibles.

Après la floraison, la ciboulette est taillée à environ 15 cm pour favoriser une nouvelle pousse. Celle-ci continuera à être récoltée jusqu’à l’automne. Arrivé l’hiver, la plante entre en dormance jusqu’au dégel du sol au printemps suivant.

Culture de la Ciboulette à l’Intérieur

Vous pouvez savourer la saveur douce de la ciboulette tout l’hiver. C’est une plante facile à cultiver en pot, même avec la lumière réduite et les variations de température typiques d’un rebord de fenêtre en cuisine.

La ciboulette se plaît sur une fenêtre orientée au sud, recevant 4 à 6 heures de soleil par jour. Vous pouvez aussi la cultiver sous lampes de croissance.

Il est possible de semer la ciboulette, mais elle se développe plus rapidement lorsqu’elle est propagée par divisions de touffes existantes.

Comment Diviser et Rempoter la Ciboulette

La période idéale pour diviser et rempoter la ciboulette est de la fin de l’été au début de l’automne. Cela permet à la plante de bien s’installer avant l’hiver, et de s’adapter progressivement aux luminaires plus faibles en intérieur.

Vous aurez besoin de :

ciseaux
bêche ou fourche bêche
pots de 15 à 20 cm de diamètre
terreau universel

Étapes

Arrosez abondamment : Les touffes de ciboulette sont formées de petits bulbes proches de la surface. Les racines s’étendent un peu plus loin. Un arrosage généreux quelques heures avant facilite le repiquage.
Préparez les pots : Remplissez le fond des pots avec un terreau bien humide. Si vous repiquez aussi en pleine terre, préparez des trous et enrichissez le sol avec du compost et un engrais bio.
Taillez la ciboulette : Coupez les feuilles à 15 cm environ.
Dégagez les touffes : Utilisez la bêche pour déloger délicatement les racines en soulevant la touffe entière.
Séparez les plants : Posez la touffe sur le côté. Elle se divise souvent facilement en petits groupes de 8 à 10 bulbes. Écartez les racines trop emmêlées et éliminez les bulbes endommagés.
Replantez : Installez chaque division dans un pot à environ 1,5 cm plus profond que leur position initiale. Tenez les feuilles droites et remplissez les côtés avec le terreau, tassez doucement sans compacter.
Arrosez : Arrosez bien et laissez s’écouler l’excès d’eau. Maintenez le substrat humide jusqu’à l’installation des plants, puis arrosez lorsque la surface commence à sécher.

Entretien des Plants de Ciboulette en Intérieur

Placez les nouveaux pots à l’abri du soleil direct jusqu’à ce que les plants reprennent. Vous devriez observer de nouvelles pousses au bout d’une semaine environ.

Habituez vos plants à l’intérieur en les faisant entrer quelques heures par jour, en augmentant progressivement la durée sur 1 à 2 semaines avant un séjour permanent en intérieur.

Choisissez une fenêtre plein sud avec au moins 4 à 6 heures de lumière, ou placez-les sous lampes horticoles 14 heures par jour. Arrosez dès que le sol est sec en surface.

La ciboulette pousse lentement pendant la période la plus sombre de l’hiver, avant de reprendre sa croissance au rallongement des jours. À ce moment, apportez un peu d’engrais liquide dilué pour booster la croissance, en arrosant le sol uniquement pour éviter le pourrissement des feuilles.

Récolte de la Ciboulette

Après environ 4 semaines d’adaptation, vous pouvez commencer la récolte en coupant les feuilles en laissant toujours au moins 5 cm de feuillage au-dessus du sol. La plante continuera à repousser pour d’autres cueillette.

Au printemps, repiquez les plants à l’extérieur ou dans des pots plus grands après les avoir progressivement acclimatés au jardin.