Flan pâtissier sans pâte, prêt en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients 😍 Description Ce flan pâtissier sans pâte est une version légère et rapide du classique dessert français, avec une texture fondante et un goût doux vanillé. Parfait pour ceux qui cherchent une recette express et simple, il se prépare en seulement 5 minutes avec trois ingrédients essentiels. Il convient parfaitement pour une envie de douceur rapide, sans la lourdeur de la pâte. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le flan 1 litre de lait entier 150 g de sucre 100 g de maïzena (fécule de maïs) 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif mais conseillé) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans un grand saladier, mélange le sucre et la maïzena. Fais chauffer le lait avec l’extrait de vanille dans une casserole jusqu’à frémissement. Verse une petite quantité de lait chaud sur le mélange sucre-maïzena en fouettant vivement pour délayer sans grumeaux. Reverse le tout dans la casserole, puis fais cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 2-3 minutes). Verse la préparation dans un moule (de préférence un moule à charnière de 22 cm ou un moule en silicone) beurré ou chemisé de papier sulfurisé. Enfourne pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le flan ferme au toucher. Laisse refroidir complètement à température ambiante, puis place au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler et servir. Astuces Pour un flan encore plus onctueux, utilise du lait entier ou ajoute un peu de crème liquide. Si tu souhaites éviter les grumeaux, veille à bien incorporer le lait chaud petit à petit au mélange sec en fouettant vigoureusement. La cuisson doit être bien surveillée : remue sans cesse pendant l’épaississement pour éviter que ça accroche au fond de la casserole. Tu peux varier les saveurs en remplaçant la vanille par de la fleur d’oranger ou du zeste de citron. Service Servez ce flan pâtissier sans pâte bien frais, tel quel ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’un filet de caramel maison ou d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand. Idéal pour une fin de repas en famille ou entre amis, ou simplement pour satisfaire une envie sucrée rapide et facile.

Flan pâtissier sans pâte, prêt en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients 😍

Flan pâtissier sans pâte, prêt en 5 minutes avec seulement 3 ingrédients 😍

Description

Ce flan pâtissier sans pâte est une version légère et rapide du classique dessert français, avec une texture fondante et un goût doux vanillé. Parfait pour ceux qui cherchent une recette express et simple, il se prépare en seulement 5 minutes avec trois ingrédients essentiels. Il convient parfaitement pour une envie de douceur rapide, sans la lourdeur de la pâte.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le flan

  • 1 litre de lait entier
  • 150 g de sucre
  • 100 g de maïzena (fécule de maïs)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif mais conseillé)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th.6).
  2. Dans un grand saladier, mélange le sucre et la maïzena.
  3. Fais chauffer le lait avec l’extrait de vanille dans une casserole jusqu’à frémissement.
  4. Verse une petite quantité de lait chaud sur le mélange sucre-maïzena en fouettant vivement pour délayer sans grumeaux.
  5. Reverse le tout dans la casserole, puis fais cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement (environ 2-3 minutes).
  6. Verse la préparation dans un moule (de préférence un moule à charnière de 22 cm ou un moule en silicone) beurré ou chemisé de papier sulfurisé.
  7. Enfourne pour environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et le flan ferme au toucher.
  8. Laisse refroidir complètement à température ambiante, puis place au réfrigérateur au moins 2 heures avant de démouler et servir.

Astuces

  • Pour un flan encore plus onctueux, utilise du lait entier ou ajoute un peu de crème liquide.
  • Si tu souhaites éviter les grumeaux, veille à bien incorporer le lait chaud petit à petit au mélange sec en fouettant vigoureusement.
  • La cuisson doit être bien surveillée : remue sans cesse pendant l’épaississement pour éviter que ça accroche au fond de la casserole.
  • Tu peux varier les saveurs en remplaçant la vanille par de la fleur d’oranger ou du zeste de citron.

Service

Servez ce flan pâtissier sans pâte bien frais, tel quel ou accompagné d’un coulis de fruits rouges, d’un filet de caramel maison ou d’une boule de glace vanille pour un dessert gourmand. Idéal pour une fin de repas en famille ou entre amis, ou simplement pour satisfaire une envie sucrée rapide et facile.