Recette de Cake Fondant au Chocolat (Sans Sucre Ajouté)
Le cake fondant au chocolat sans sucre ajouté est idéal pour les amateurs de chocolat qui souhaitent se faire plaisir tout en limitant la consommation de sucre. Grâce à l’ajout de compote de pommes, ce gâteau est naturellement sucré et d’une texture incroyablement moelleuse. Parfait pour le goûter, le dessert ou même le petit-déjeuner, ce cake est une alternative équilibrée aux recettes traditionnelles.
Pourquoi choisir ce cake fondant au chocolat ?
- Sans sucre ajouté : douceur naturelle grâce à la compote de pommes.
- Texture très fondante grâce au chocolat et aux œufs.
- Recette simple avec peu d’ingrédients.
- Alternative plus saine aux gâteaux traditionnels.
- Parfait pour les amateurs de chocolat.
Ingrédients (pour 1 cake)
- 3 œufs
- 200 g de compote de pommes (sans sucre ajouté)
- 100 ml de lait (soja ou autre au choix)
- 120 g de farine de blé (semi-complète de préférence)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 g de chocolat noir fondu
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Étapes de préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C pour qu’il soit bien chaud quand vous enfournerez le gâteau.
2. Mélanger les ingrédients liquides
Dans un grand saladier, battez les œufs. Ajoutez la compote de pommes, le lait et l’extrait de vanille. Mélangez soigneusement jusqu’à ce que la préparation soit homogène et lisse.
3. Ajouter les ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
4. Ajouter le chocolat
Versez le chocolat noir fondu dans la pâte. Mélangez bien pour répartir le chocolat de manière uniforme et obtenir une pâte riche et gourmande.
5. Cuisson du cake
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement huilé ou recouvert de papier cuisson. Enfournez pendant 45 minutes à 180°C. Laissez refroidir légèrement avant de démouler.
Astuce pour un cake chocolat parfait
- Utilisez un chocolat noir de qualité pour une saveur plus intense.
- Ne mélangez pas trop la pâte après avoir ajouté la farine pour préserver la texture.
- Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- Ajoutez des noix ou des noisettes pour plus de texture.
Comment déguster ce cake fondant
- Tiède, pour une texture légèrement coulante et très gourmande.
- Froid, pour une texture encore plus fondante.
- Avec un café ou un thé.
- Accompagné de fruits frais.
Informations nutritionnelles (par portion)
- Calories : environ 220 kcal
- Protéines : 6 g
- Lipides : 12 g
- Glucides : 22 g
Le cake fondant au chocolat sans sucre ajouté est une recette simple, gourmande et plus équilibrée que les gâteaux traditionnels, offrant ainsi une texture moelleuse et un goût intense qui ravira tous les amateurs de chocolat. Bon appétit !