Galette de carotte en 2 ingrédients, sans farine ni œufs : simple et délicieux 👌 Description Cette galette de carotte légère et savoureuse est réalisée uniquement avec des carottes et du fromage râpé, sans farine ni œufs. Sa texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une excellente option saine et rapide pour un repas léger ou une entrée gourmande. Idéale pour les amateurs de cuisine simple et naturelle, elle convient parfaitement à une alimentation sans gluten. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 galettes Difficulté : Facile Ingrédients Pour les galettes 300 g de carottes râpées 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan) 1 pincée de sel Poivre du moulin, au goût Huile d’olive, pour la cuisson Préparation Râpe finement les carottes et presse-les légèrement dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau, afin de garantir une bonne tenue des galettes. Dans un saladier, mélange les carottes râpées avec le fromage râpé, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène. Chauffe un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Forme des petits tas de la taille d’une galette (environ 8 cm de diamètre) avec la préparation, puis aplatis-les légèrement. Dépose les galettes dans la poêle chaude et fais-les cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Égoutte sur du papier absorbant si nécessaire, puis sers immédiatement. Astuces Presse toujours bien les carottes râpées pour éviter que les galettes soient trop molles. Tu peux ajouter des herbes fraîches hachées (persil, coriandre) pour parfumer légèrement la préparation. Choisis un fromage à pâte dure pour une meilleure texture et un goût plus marqué. Pour une version vegan, remplace le fromage par de la levure nutritionnelle et un peu de fécule de maïs. Service Présente ces galettes de carotte chaudes, accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’une sauce au yaourt et aux herbes. Elles conviennent parfaitement en entrée légère, en accompagnement d’un plat principal végétarien, ou même en snack sain et gourmand.

Galette de carotte en 2 ingrédients, sans farine ni œufs : simple et délicieux 👌

Galette de carotte en 2 ingrédients, sans farine ni œufs : simple et délicieux 👌

Description

Cette galette de carotte légère et savoureuse est réalisée uniquement avec des carottes et du fromage râpé, sans farine ni œufs. Sa texture croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur en fait une excellente option saine et rapide pour un repas léger ou une entrée gourmande. Idéale pour les amateurs de cuisine simple et naturelle, elle convient parfaitement à une alimentation sans gluten.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 galettes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les galettes

  • 300 g de carottes râpées
  • 100 g de fromage râpé (emmental, comté ou parmesan)
  • 1 pincée de sel
  • Poivre du moulin, au goût
  • Huile d’olive, pour la cuisson

Préparation

  1. Râpe finement les carottes et presse-les légèrement dans un torchon propre pour éliminer l’excès d’eau, afin de garantir une bonne tenue des galettes.
  2. Dans un saladier, mélange les carottes râpées avec le fromage râpé, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Chauffe un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Forme des petits tas de la taille d’une galette (environ 8 cm de diamètre) avec la préparation, puis aplatis-les légèrement.
  5. Dépose les galettes dans la poêle chaude et fais-les cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  6. Égoutte sur du papier absorbant si nécessaire, puis sers immédiatement.

Astuces

  • Presse toujours bien les carottes râpées pour éviter que les galettes soient trop molles.
  • Tu peux ajouter des herbes fraîches hachées (persil, coriandre) pour parfumer légèrement la préparation.
  • Choisis un fromage à pâte dure pour une meilleure texture et un goût plus marqué.
  • Pour une version vegan, remplace le fromage par de la levure nutritionnelle et un peu de fécule de maïs.

Service

Présente ces galettes de carotte chaudes, accompagnées d’une salade verte fraîche ou d’une sauce au yaourt et aux herbes. Elles conviennent parfaitement en entrée légère, en accompagnement d’un plat principal végétarien, ou même en snack sain et gourmand.