Galettes petit-déjeuner en 2 ingrédients, sans gluten ni four, prêtes en 5 minutes 🍫 Description Ces galettes légères et moelleuses sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide et sain. Elles ne contiennent que deux ingrédients simples, sans gluten, et se préparent sans utiliser de four, ce qui les rend idéales pour les matins pressés. Le goût légèrement chocolaté apporte une touche gourmande et réconfortante. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Nombre de portions : 2 personnes (4 galettes) Difficulté : Facile Ingrédients Pour les galettes 100 g de banane bien mûre 50 g de farine de sarrasin (ou farine sans gluten de votre choix) Pour la touche chocolatée 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré Préparation Écrase la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoute la farine de sarrasin et le cacao en poudre, puis mélange bien pour obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Dépose une petite louche de pâte dans la poêle pour former une galette d’environ 10 cm de diamètre. Cuits la galette pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourne-la délicatement à l’aide d’une spatule. Poursuis la cuisson 1 minute de l’autre côté, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée. Répète l’opération avec le reste de pâte pour obtenir 4 galettes. Astuces Choisis une banane très mûre : elle apportera plus de douceur et facilitera la liaison de la pâte. Si la pâte est trop épaisse, ajoute un tout petit peu d’eau pour ajuster la consistance. Utilise une poêle bien chaude pour éviter que les galettes n’attachent. Pour varier les plaisirs, ajoute une pincée de cannelle ou quelques pépites de chocolat dans la pâte. Service Sers ces galettes tièdes accompagnées de fruits frais, d’un filet de sirop d’érable ou de miel pour un petit-déjeuner complet et gourmand. Elles conviennent aussi bien aux repas sur le pouce qu’aux brunchs détente du week-end.

Galettes petit-déjeuner en 2 ingrédients, sans gluten ni four, prêtes en 5 minutes 🍫

Galettes petit-déjeuner en 2 ingrédients, sans gluten ni four, prêtes en 5 minutes 🍫

Description

Ces galettes légères et moelleuses sont parfaites pour un petit-déjeuner rapide et sain. Elles ne contiennent que deux ingrédients simples, sans gluten, et se préparent sans utiliser de four, ce qui les rend idéales pour les matins pressés. Le goût légèrement chocolaté apporte une touche gourmande et réconfortante.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Nombre de portions : 2 personnes (4 galettes)
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les galettes

  • 100 g de banane bien mûre
  • 50 g de farine de sarrasin (ou farine sans gluten de votre choix)

Pour la touche chocolatée

  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation

  1. Écrase la banane dans un bol jusqu’à obtenir une purée lisse.
  2. Ajoute la farine de sarrasin et le cacao en poudre, puis mélange bien pour obtenir une pâte homogène, ni trop liquide ni trop épaisse.
  3. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
  4. Dépose une petite louche de pâte dans la poêle pour former une galette d’environ 10 cm de diamètre.
  5. Cuits la galette pendant environ 1 minute, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retourne-la délicatement à l’aide d’une spatule.
  6. Poursuis la cuisson 1 minute de l’autre côté, jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
  7. Répète l’opération avec le reste de pâte pour obtenir 4 galettes.

Astuces

  • Choisis une banane très mûre : elle apportera plus de douceur et facilitera la liaison de la pâte.
  • Si la pâte est trop épaisse, ajoute un tout petit peu d’eau pour ajuster la consistance.
  • Utilise une poêle bien chaude pour éviter que les galettes n’attachent.
  • Pour varier les plaisirs, ajoute une pincée de cannelle ou quelques pépites de chocolat dans la pâte.

Service

Sers ces galettes tièdes accompagnées de fruits frais, d’un filet de sirop d’érable ou de miel pour un petit-déjeuner complet et gourmand. Elles conviennent aussi bien aux repas sur le pouce qu’aux brunchs détente du week-end.