Le gâteau à la crème, très gourmande ! Le goûter, comme le petit-déjeuner, est très important car on s’accorde une petite pause pendant laquelle on peut consommer un bon gâteau pour réussir à faire le plein d’énergie.
Le gâteau à la crème est parfait. Un gâteau très léger et gourmand.
Comment faire un gâteau à la crème
Ingrédients pour 8 personnes :
- 150 g de yaourt nature
- 150 g de beurre
- 50 g de sucre
- 8 g de sucre vanillé
- 8 g de levure chimique
- 1 œuf
Pour la crème
- 150 g de lait
- 30 g de sucre
- 15 g de maïzena
- 10 g de beurre fondu
- 8 g de sucre vanillé
- 1 jaune d’œuf
Pour la décoration
- Sucre glace (facultatif)
Préparation :
- Tout d’abord, préparez la crème pâtissière : versez le jaune d’œuf dans une casserole et le sucre, le sucre vanillé et la maïzena. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez le lait et mélangez bien. Laissez cuire la crème à feu doux jusqu’à ce qu’elle épaississe. Éteignez le feu et ajoutez le beurre. Mélangez bien et laissez refroidir la crème.
- Maintenant préparez le gâteau : dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le sucre, le sucre vanillé et mélangez bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Incorporez le beurre fondu et le yaourt. Mélangez bien. Tamisez la farine avec la levure chimique.
- Incorporez-les délicatement à la préparation. À ce stade, beurrez et farinez un moule à charnière de 20 cm de diamètre.
- Versez-y le mélange et nivelez la surface. Transférez la crème pâtissière dans une poche à douille et garnissez avec la crème.
- Enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Lorsque le gâteau est prêt, retirez le gâteau du four et démoulez-le.
- Saupoudrez de sucre glace avant de le servir.
