Gâteau à la mangue : seulement 4 ingrédients pour un plaisir sans gluten ni farine 🍰 Description Ce gâteau à la mangue, léger et moelleux, séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Sans farine ni gluten, il convient parfaitement aux personnes sensibles ou souhaitant limiter ces ingrédients. Sa douceur fruitée en fait un dessert idéal pour les repas d'été ou les goûters gourmands. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 6 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs 200 g de mangue fraîche (environ 1 mangue moyenne) 100 g de poudre d'amandes 80 g de sucre de canne Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Épluche la mangue, puis coupe-la en morceaux. Mixe-la finement avec les œufs dans un blender ou au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un saladier, mélange le sucre avec la poudre d'amandes. Incorpore délicatement le mélange mangue-œufs à la préparation poudre d'amandes-sucre, jusqu’à homogénéité. Verse la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour environ 40 minutes. Vérifie la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisse refroidir avant de démouler et de servir. Astuces Utilise des mangues bien mûres pour un maximum de saveur et de douceur. Pour une version encore plus légère, remplace le sucre par du sirop d’agave en quantité équivalente. Si tu veux une texture plus aérée, bats les blancs en neige et incorpore-les délicatement à la fin. Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couvert pour préserver sa fraîcheur. Service Déguste ce gâteau frais, éventuellement accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille. Il est parfait en dessert léger, au goûter ou pour une occasion spéciale où l’on souhaite un dessert simple et sain.

Gâteau à la mangue : seulement 4 ingrédients pour un plaisir sans gluten ni farine 🍰

Gâteau à la mangue : seulement 4 ingrédients pour un plaisir sans gluten ni farine 🍰

Description

Ce gâteau à la mangue, léger et moelleux, séduit par sa simplicité et sa fraîcheur. Sans farine ni gluten, il convient parfaitement aux personnes sensibles ou souhaitant limiter ces ingrédients. Sa douceur fruitée en fait un dessert idéal pour les repas d’été ou les goûters gourmands.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 6 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 200 g de mangue fraîche (environ 1 mangue moyenne)
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre de canne

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Épluche la mangue, puis coupe-la en morceaux. Mixe-la finement avec les œufs dans un blender ou au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un saladier, mélange le sucre avec la poudre d’amandes.
  4. Incorpore délicatement le mélange mangue-œufs à la préparation poudre d’amandes-sucre, jusqu’à homogénéité.
  5. Verse la pâte dans un moule à gâteau de 20 cm préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
  6. Enfourne pour environ 40 minutes. Vérifie la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
  7. Laisse refroidir avant de démouler et de servir.

Astuces

  • Utilise des mangues bien mûres pour un maximum de saveur et de douceur.
  • Pour une version encore plus légère, remplace le sucre par du sirop d’agave en quantité équivalente.
  • Si tu veux une texture plus aérée, bats les blancs en neige et incorpore-les délicatement à la fin.
  • Ce gâteau se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, couvert pour préserver sa fraîcheur.

Service

Déguste ce gâteau frais, éventuellement accompagné d’un coulis de fruits rouges ou d’une boule de glace vanille. Il est parfait en dessert léger, au goûter ou pour une occasion spéciale où l’on souhaite un dessert simple et sain.