Gâteau au chocolat crémeux sans farine ni sucre, prêt en 5 ingrédients faciles 🔥 Description Ce gâteau au chocolat allie simplicité et gourmandise en proposant une texture riche et crémeuse, sans ajout de farine ni de sucre raffiné. Parfait pour une pause douceur saine, il se prépare rapidement avec seulement cinq ingrédients accessibles. Son goût profond de chocolat ravira les amateurs de pâtisseries légères mais savoureuses. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 70% de cacao) 150 g de fromage blanc ou de yaourt grec nature 3 œufs 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts, en remuant entre chaque. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Mélange les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorpore délicatement le chocolat fondu dans la préparation, puis ajoute doucement les blancs montés en neige, en soulevant la masse pour garder l’air. Verse la pâte dans un moule à gâteau chemisé ou en silicone, puis enfourne pour 20 minutes environ. Le gâteau doit être ferme sur les bords mais fondant au centre. Laisse refroidir complètement avant de démouler pour préserver sa texture crémeuse. Astuces Utilise un chocolat de bonne qualité pour un goût intense et gourmand. Veille à ne pas trop mélanger les blancs montés pour éviter de faire retomber la pâte. Pour une version encore plus saine, remplace le fromage blanc par un yaourt nature sans sucre ajouté. Tu peux agrémenter le gâteau d’une pincée de poudre de noix ou d’une touche de cannelle selon ton goût. Service Sers ce gâteau au chocolat crémeux à température ambiante, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou de quelques fruits frais pour une touche de fraîcheur. Idéal pour un dessert léger en famille ou entre amis, ou une pause gourmande à toute heure.

Gâteau au chocolat crémeux sans farine ni sucre, prêt en 5 ingrédients faciles 🔥

Gâteau au chocolat crémeux sans farine ni sucre, prêt en 5 ingrédients faciles 🔥

Description

Ce gâteau au chocolat allie simplicité et gourmandise en proposant une texture riche et crémeuse, sans ajout de farine ni de sucre raffiné. Parfait pour une pause douceur saine, il se prépare rapidement avec seulement cinq ingrédients accessibles. Son goût profond de chocolat ravira les amateurs de pâtisseries légères mais savoureuses.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 200 g de chocolat noir pâtissier (minimum 70% de cacao)
  • 150 g de fromage blanc ou de yaourt grec nature
  • 3 œufs
  • 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Fais fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles courts, en remuant entre chaque.
  3. Sépare les blancs des jaunes d’œufs. Monte les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
  4. Mélange les jaunes d’œufs avec le fromage blanc, la poudre d’amandes et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  5. Incorpore délicatement le chocolat fondu dans la préparation, puis ajoute doucement les blancs montés en neige, en soulevant la masse pour garder l’air.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau chemisé ou en silicone, puis enfourne pour 20 minutes environ. Le gâteau doit être ferme sur les bords mais fondant au centre.
  7. Laisse refroidir complètement avant de démouler pour préserver sa texture crémeuse.

Astuces

  • Utilise un chocolat de bonne qualité pour un goût intense et gourmand.
  • Veille à ne pas trop mélanger les blancs montés pour éviter de faire retomber la pâte.
  • Pour une version encore plus saine, remplace le fromage blanc par un yaourt nature sans sucre ajouté.
  • Tu peux agrémenter le gâteau d’une pincée de poudre de noix ou d’une touche de cannelle selon ton goût.

Service

Sers ce gâteau au chocolat crémeux à température ambiante, accompagné d’un coulis de fruits rouges ou de quelques fruits frais pour une touche de fraîcheur. Idéal pour un dessert léger en famille ou entre amis, ou une pause gourmande à toute heure.