Gâteau au citron léger en 3 minutes, sans gluten et tellement fondant 🍋 Description Ce gâteau au citron léger est une véritable gourmandise express, préparée en seulement 3 minutes au micro-ondes. Sans gluten, il est incroyablement fondant et offre un délicieux équilibre entre acidité et douceur. Parfait pour une pause gourmande improvisée ou pour régaler les allergiques au gluten. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 3 minutes Nombre de portions : 1 à 2 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 40 g de farine de riz (ou mélange farine sans gluten) 30 g de sucre de canne 1 œuf 30 ml d’huile de tournesol ou de colza 40 ml de jus de citron frais 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten 1 pincée de sel Le zeste fin d’un demi-citron Préparation Mélange dans un bol la farine de riz, le sucre, la levure chimique et le sel. Ajoute l’œuf entier puis l’huile, le jus et le zeste de citron. Fouette vivement pour obtenir une pâte homogène et fluide. Verse la préparation dans un moule adapté au micro-ondes, légèrement huilé ou en silicone. Cuis au micro-ondes à puissance maximale (environ 800 W) pendant 3 minutes. La surface doit être ferme mais encore moelleuse. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement. Astuces Utilise un bol ou un moule assez petit pour un gâteau bien gonflé et cuit uniformément en 3 minutes. Pour un goût plus intense, utilise du jus et du zeste de citron bio ou non traité. Tu peux remplacer la farine de riz par un autre mélange sans gluten, comme de la farine de sarrasin ou de la fécule de maïs, en ajustant la texture. Consomme ce gâteau rapidement, il est meilleur frais et perd un peu de son fondant en refroidissant. Service Déguste ce gâteau au citron à température tiède avec une boule de sorbet citron ou une cuillère de yaourt nature pour accentuer la fraîcheur. Idéal pour un dessert léger ou un goûter rapide en toute simplicité.

Gâteau au citron léger en 3 minutes, sans gluten et tellement fondant 🍋

Gâteau au citron léger en 3 minutes, sans gluten et tellement fondant 🍋

Description

Ce gâteau au citron léger est une véritable gourmandise express, préparée en seulement 3 minutes au micro-ondes. Sans gluten, il est incroyablement fondant et offre un délicieux équilibre entre acidité et douceur. Parfait pour une pause gourmande improvisée ou pour régaler les allergiques au gluten.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 3 minutes
  • Nombre de portions : 1 à 2 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 40 g de farine de riz (ou mélange farine sans gluten)
  • 30 g de sucre de canne
  • 1 œuf
  • 30 ml d’huile de tournesol ou de colza
  • 40 ml de jus de citron frais
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 1 pincée de sel
  • Le zeste fin d’un demi-citron

Préparation

  1. Mélange dans un bol la farine de riz, le sucre, la levure chimique et le sel.
  2. Ajoute l’œuf entier puis l’huile, le jus et le zeste de citron. Fouette vivement pour obtenir une pâte homogène et fluide.
  3. Verse la préparation dans un moule adapté au micro-ondes, légèrement huilé ou en silicone.
  4. Cuis au micro-ondes à puissance maximale (environ 800 W) pendant 3 minutes. La surface doit être ferme mais encore moelleuse.
  5. Laisse tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Utilise un bol ou un moule assez petit pour un gâteau bien gonflé et cuit uniformément en 3 minutes.
  • Pour un goût plus intense, utilise du jus et du zeste de citron bio ou non traité.
  • Tu peux remplacer la farine de riz par un autre mélange sans gluten, comme de la farine de sarrasin ou de la fécule de maïs, en ajustant la texture.
  • Consomme ce gâteau rapidement, il est meilleur frais et perd un peu de son fondant en refroidissant.

Service

Déguste ce gâteau au citron à température tiède avec une boule de sorbet citron ou une cuillère de yaourt nature pour accentuer la fraîcheur. Idéal pour un dessert léger ou un goûter rapide en toute simplicité.