Je suis sûre que la recette du gâteau poires-raisins secs vous séduira, un dessert parfumé, moelleux et délicieux sans beurre ! Le gâteau parfait pour régaler les petits-déjeuners et goûters de toute la famille ! Comme toutes mes recettes, peu d’ingrédients authentiques créent de délicieuses merveilles ! Mais maintenant assez parlé et au travail dans la cuisine !
Ingrédients pour 6 personnes :
- 2 œufs
- 400 g de poires
- 1 pot de yaourt nature sans lactose
- 280 g de farine
- 140 g de sucre
- 30 g de maïzena
- 80 g de raisins ses
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- ½ sachet de levure chimique
Préparation :
- Dans un bol, mélangez les œufs avec le sucre, le yaourt et l’huile. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et gonflé
- Dans un autre bol, mélangez les ingrédients en poudre : farine, maïzena et levure chimique, remuez et tamisez
- Incorporez les ingrédients en poudre aux œufs avec une spatule, continuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse
- Farinez légèrement les raisins secs et les poires (préalablement nettoyées et coupées en petits cubes) et ajoutez-les au mélange, en remuant délicatement avec la spatule
- Huilez et farinez un moule à charnière de 20 cm de diamètre, versez-y la pâte
- Préchauffez le four à 250°C
- Faites cuire le gâteau dans le four préchauffé pendant 50 minutes
- Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre
- Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace et servez-le !
