Gâteau aux prunes fondant en 5 minutes, le secret d’une recette toute simple 🍑✨ Description Ce gâteau aux prunes est un dessert moelleux, fondant et délicieusement fruité, parfait pour profiter des saveurs sucrées et acidulées des prunes. Ultra rapide à préparer, il séduit par sa simplicité et sa texture tendre, idéale pour un goûter express ou une fin de repas gourmande. Cette recette conviviale s’adapte à toutes les occasions, du quotidien aux moments plus festifs. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 1 sachet de levure chimique (10 g) 2 œufs 100 ml de lait 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Pour la garniture 400 g de prunes mûres (environ 6 à 8 prunes selon taille) 1 cuillère à soupe de sucre roux (optionnel, selon maturité des prunes) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel. Ajoute les œufs un par un en fouettant légèrement. Incorpore progressivement le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène. Lave les prunes, coupe-les en deux, élimine les noyaux puis tranche les moitiés en quartiers. Verse la pâte dans un moule à gâteau (diamètre 22-24 cm) préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson. Dispose les quartiers de prunes à la surface en les enfonçant légèrement dans la pâte. Parseme éventuellement d’un peu de sucre roux pour caraméliser à la cuisson. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler et servir. Astuces Choisis des prunes bien mûres mais fermes pour un meilleur équilibre entre sucré et acidulé. Si tu n’as pas de prunes, remplace-les par des pêches ou des abricots pour varier les plaisirs. Ne mélange pas trop la pâte après ajout des liquides pour éviter qu’elle devienne trop dense. Tu peux saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir pour une touche déco et douceur. Service Serre ce gâteau tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Il est parfait pour un goûter familial ou un dessert simple après un repas léger. Sa texture fondante et ses saveurs fruitées raviront petits et grands.

Gâteau aux prunes fondant en 5 minutes, le secret d’une recette toute simple 🍑✨

Gâteau aux prunes fondant en 5 minutes, le secret d’une recette toute simple 🍑✨

Description

Ce gâteau aux prunes est un dessert moelleux, fondant et délicieusement fruité, parfait pour profiter des saveurs sucrées et acidulées des prunes. Ultra rapide à préparer, il séduit par sa simplicité et sa texture tendre, idéale pour un goûter express ou une fin de repas gourmande. Cette recette conviviale s’adapte à toutes les occasions, du quotidien aux moments plus festifs.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique (10 g)
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Pour la garniture

  • 400 g de prunes mûres (environ 6 à 8 prunes selon taille)
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux (optionnel, selon maturité des prunes)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
  3. Ajoute les œufs un par un en fouettant légèrement.
  4. Incorpore progressivement le lait, l’huile et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
  5. Lave les prunes, coupe-les en deux, élimine les noyaux puis tranche les moitiés en quartiers.
  6. Verse la pâte dans un moule à gâteau (diamètre 22-24 cm) préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
  7. Dispose les quartiers de prunes à la surface en les enfonçant légèrement dans la pâte.
  8. Parseme éventuellement d’un peu de sucre roux pour caraméliser à la cuisson.
  9. Enfourne pour environ 35 minutes. Vérifie la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  10. Laisse tiédir avant de démouler et servir.

Astuces

  • Choisis des prunes bien mûres mais fermes pour un meilleur équilibre entre sucré et acidulé.
  • Si tu n’as pas de prunes, remplace-les par des pêches ou des abricots pour varier les plaisirs.
  • Ne mélange pas trop la pâte après ajout des liquides pour éviter qu’elle devienne trop dense.
  • Tu peux saupoudrer un peu de sucre glace avant de servir pour une touche déco et douceur.

Service

Serre ce gâteau tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillère de crème fouettée. Il est parfait pour un goûter familial ou un dessert simple après un repas léger. Sa texture fondante et ses saveurs fruitées raviront petits et grands.