Gâteau chocolat à l’huile d’olive sans farine, 5 minutes pour un fondant miraculeux 🔥 Description Ce gâteau au chocolat intense et fondant se réalise sans farine, grâce à l’huile d’olive qui apporte une texture légère et moelleuse. Rapide à préparer, il est idéal pour un dessert improvisé ou une pause gourmande. Sa simplicité cache un goût riche et une saveur légèrement fruitée typique de l’huile d’olive. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 18 minutes Nombre de portions : 6 à 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 200 g de chocolat noir à pâtisser (minimum 70 % de cacao) 100 ml d’huile d’olive douce 150 g de sucre en poudre 4 œufs moyens 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Beurre légèrement un moule rond d’environ 20 cm de diamètre et chemise-le de papier sulfurisé. Fais fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, puis mélange-le avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et légèrement blanchi. Incorpore délicatement le mélange chocolat-huile d’olive aux œufs battus. Ajoute l’extrait de vanille si tu en utilises. Mélange doucement pour ne pas faire retomber l’appareil. Verse la préparation dans le moule et enfourne immédiatement pendant environ 18 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au centre pour un fondant parfait. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Le gâteau peut être servi tiède ou à température ambiante. Astuces Utilise une huile d’olive douce et fruitée pour ne pas trop alourdir la saveur du chocolat. Ne dépasse pas le temps de cuisson pour conserver un cœur fondant ; le gâteau continue de cuire légèrement en refroidissant. Pour une version encore plus gourmande, ajoute une pincée de fleur de sel sur le dessus avant la cuisson. Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Service Servez ce gâteau chocolat à l’huile d’olive nature pour apprécier pleinement sa texture et sa richesse. Il accompagne à merveille une boule de glace vanille ou une crème anglaise. Parfait pour un goûter express ou un dessert convivial entre amis, il impressionnera par sa rapidité et son fondant incroyable.

Gâteau chocolat à l’huile d’olive sans farine, 5 minutes pour un fondant miraculeux 🔥

Gâteau chocolat à l’huile d’olive sans farine, 5 minutes pour un fondant miraculeux 🔥

Description

Ce gâteau au chocolat intense et fondant se réalise sans farine, grâce à l’huile d’olive qui apporte une texture légère et moelleuse. Rapide à préparer, il est idéal pour un dessert improvisé ou une pause gourmande. Sa simplicité cache un goût riche et une saveur légèrement fruitée typique de l’huile d’olive.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 18 minutes
  • Nombre de portions : 6 à 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 200 g de chocolat noir à pâtisser (minimum 70 % de cacao)
  • 100 ml d’huile d’olive douce
  • 150 g de sucre en poudre
  • 4 œufs moyens
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Beurre légèrement un moule rond d’environ 20 cm de diamètre et chemise-le de papier sulfurisé.
  2. Fais fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes par courtes impulsions, puis mélange-le avec l’huile d’olive jusqu’à obtenir une texture lisse.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et légèrement blanchi.
  4. Incorpore délicatement le mélange chocolat-huile d’olive aux œufs battus. Ajoute l’extrait de vanille si tu en utilises. Mélange doucement pour ne pas faire retomber l’appareil.
  5. Verse la préparation dans le moule et enfourne immédiatement pendant environ 18 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au centre pour un fondant parfait.
  6. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Le gâteau peut être servi tiède ou à température ambiante.

Astuces

  • Utilise une huile d’olive douce et fruitée pour ne pas trop alourdir la saveur du chocolat.
  • Ne dépasse pas le temps de cuisson pour conserver un cœur fondant ; le gâteau continue de cuire légèrement en refroidissant.
  • Pour une version encore plus gourmande, ajoute une pincée de fleur de sel sur le dessus avant la cuisson.
  • Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Service

Servez ce gâteau chocolat à l’huile d’olive nature pour apprécier pleinement sa texture et sa richesse. Il accompagne à merveille une boule de glace vanille ou une crème anglaise. Parfait pour un goûter express ou un dessert convivial entre amis, il impressionnera par sa rapidité et son fondant incroyable.