Gâteau citron myrtilles : la recette express qui fond en 5 minutes dans la bouche 🔥 Description Ce gâteau citron myrtilles est un dessert léger et frais, alliant l’acidité délicate du citron à la douceur des myrtilles juteuses. Moelleux et fondant, il se déguste aussi bien en dessert qu’au goûter. Simple et rapide à réaliser, il ravira les amateurs de saveurs fruitées et acidulées. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de farine 120 g de sucre 3 œufs 100 g de beurre fondu 1 citron (jus et zeste) 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g) 100 ml de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le beurre fondu puis le lait, mélange bien. Incorpore la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoute le jus et le zeste du citron, mélange délicatement. Verse la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné. Répartis les myrtilles sur la pâte, puis recouvre-les avec le reste de la pâte. Enfourne pour environ 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre. Laisse tiédir avant de démouler. Astuces Utilise des myrtilles fraîches pour plus de saveur, ou bien décongèle légèrement les surgelées avant usage. Ne mélange pas trop longtemps la pâte après avoir ajouté la farine pour conserver un gâteau moelleux. Tu peux remplacer le beurre par de l’huile de tournesol pour une texture plus légère. Pour accentuer le goût citronné, ajoute un peu de zeste sur le dessus avant cuisson. Service Serre ce gâteau citron myrtilles tiède ou froid, accompagné d’un thé vert ou d’un café. Il est idéal pour un goûter en famille ou un dessert léger après un repas estival. Une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée maison peuvent aussi sublimer sa dégustation.

Gâteau citron myrtilles : la recette express qui fond en 5 minutes dans la bouche 🔥

Gâteau citron myrtilles : la recette express qui fond en 5 minutes dans la bouche 🔥

Description

Ce gâteau citron myrtilles est un dessert léger et frais, alliant l’acidité délicate du citron à la douceur des myrtilles juteuses. Moelleux et fondant, il se déguste aussi bien en dessert qu’au goûter. Simple et rapide à réaliser, il ravira les amateurs de saveurs fruitées et acidulées.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de farine
  • 120 g de sucre
  • 3 Ĺ“ufs
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 6 g)
  • 100 ml de lait
  • 1 pincĂ©e de sel

Pour la garniture

  • 150 g de myrtilles fraĂ®ches ou surgelĂ©es

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Dans un grand bol, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute le beurre fondu puis le lait, mélange bien.
  4. Incorpore la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Remue jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Ajoute le jus et le zeste du citron, mélange délicatement.
  6. Verse la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
  7. Répartis les myrtilles sur la pâte, puis recouvre-les avec le reste de la pâte.
  8. Enfourne pour environ 30 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit ressortir propre.
  9. Laisse tiédir avant de démouler.

Astuces

  • Utilise des myrtilles fraĂ®ches pour plus de saveur, ou bien dĂ©congèle lĂ©gèrement les surgelĂ©es avant usage.
  • Ne mĂ©lange pas trop longtemps la pâte après avoir ajoutĂ© la farine pour conserver un gâteau moelleux.
  • Tu peux remplacer le beurre par de l’huile de tournesol pour une texture plus lĂ©gère.
  • Pour accentuer le goĂ»t citronnĂ©, ajoute un peu de zeste sur le dessus avant cuisson.

Service

Serre ce gâteau citron myrtilles tiède ou froid, accompagné d’un thé vert ou d’un café. Il est idéal pour un goûter en famille ou un dessert léger après un repas estival. Une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée maison peuvent aussi sublimer sa dégustation.