Gâteau citron-vanille express : prêt en 5 minutes pour accompagner votre thé ☕✨ Description Ce gâteau citron-vanille express est un dessert léger et parfumé, parfait pour accompagner une pause thé ou café. Sa texture moelleuse et son goût délicat mêlant acidité du citron et douceur de la vanille en font un véritable plaisir à réaliser en un temps record. Idéal pour les amateurs de douceurs simples et rapides. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 120 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 œufs 100 ml de lait 80 ml d’huile végétale neutre 1 citron (zeste et jus) 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 sachet de levure chimique (environ 10 g) 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le lait, l’huile, le jus de citron et le zeste râpé finement. Fends la gousse de vanille, gratte les graines avec la pointe d’un couteau et incorpore-les ou ajoute l’extrait de vanille. Incorpore délicatement la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées pour éviter les grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement beurré et fariné. Enfourne pour environ 25 minutes : le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir sec. Laisse tiédir avant de démouler. Astuces Utilise un citron bio pour pouvoir utiliser le zeste sans souci. Pour un résultat ultra-moelleux, ne mélange pas trop la pâte une fois la farine ajoutée. Tu peux remplacer l’huile par du beurre fondu pour plus de gourmandise. Conserve ce gâteau bien emballé à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au frais si tu préfères. Service Déguste ce gâteau citron-vanille encore tiède ou à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé noir, vert ou d’une infusion légère. Il se marie aussi très bien avec un peu de crème fraîche ou un coulis de fruits rouges pour une touche gourmande supplémentaire. Idéal pour un goûter convivial ou un dessert simple et rapide.

Gâteau citron-vanille express : prêt en 5 minutes pour accompagner votre thé ☕✨

Gâteau citron-vanille express : prêt en 5 minutes pour accompagner votre thé ☕✨

Description

Ce gâteau citron-vanille express est un dessert léger et parfumé, parfait pour accompagner une pause thé ou café. Sa texture moelleuse et son goût délicat mêlant acidité du citron et douceur de la vanille en font un véritable plaisir à réaliser en un temps record. Idéal pour les amateurs de douceurs simples et rapides.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 120 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 100 ml de lait
  • 80 ml d’huile végétale neutre
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute le lait, l’huile, le jus de citron et le zeste râpé finement.
  4. Fends la gousse de vanille, gratte les graines avec la pointe d’un couteau et incorpore-les ou ajoute l’extrait de vanille.
  5. Incorpore délicatement la farine, la levure chimique et la pincée de sel tamisées pour éviter les grumeaux.
  6. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond préalablement beurré et fariné.
  7. Enfourne pour environ 25 minutes : le gâteau doit être doré et un couteau inséré au centre doit ressortir sec.
  8. Laisse tiédir avant de démouler.

Astuces

  • Utilise un citron bio pour pouvoir utiliser le zeste sans souci.
  • Pour un résultat ultra-moelleux, ne mélange pas trop la pâte une fois la farine ajoutée.
  • Tu peux remplacer l’huile par du beurre fondu pour plus de gourmandise.
  • Conserve ce gâteau bien emballé à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au frais si tu préfères.

Service

Déguste ce gâteau citron-vanille encore tiède ou à température ambiante, accompagné d’une tasse de thé noir, vert ou d’une infusion légère. Il se marie aussi très bien avec un peu de crème fraîche ou un coulis de fruits rouges pour une touche gourmande supplémentaire. Idéal pour un goûter convivial ou un dessert simple et rapide.