Recette de Gâteau au Citron Japonais en 5 Minutes

Léger, parfumé et moelleux, ce gâteau au citron japonais est un dessert rapide à préparer, parfait pour accompagner un café ou un thé. Son goût frais et son glaçage citronné en font une recette incontournable pour les amateurs de douceurs simples et raffinées.

Pourquoi choisir ce Gâteau au Citron Japonais ?

Rapidité : prêt en seulement 5 minutes de préparation.
Légèreté : texture aérienne, idéale après un repas.
Saveur : l’alliance du zeste et du jus de citron pour un goût frais.
Simplicité : des ingrédients du quotidien, faciles à trouver.

Ingrédients pour 6–8 Parts

3 œufs
1 pincée de sel
150 g de sucre (≈ 170 ml)
1 c. à café de vanille
120 ml d’huile
150 ml de yaourt nature (≈ 170 ml)
Zeste d’un citron
Jus d’un citron
250 g de farine (≈ 500 ml)
15 g de levure chimique
Pour le glaçage : 60 g de sucre glace (≈ 6 c. à s.) + 2 c. à s. de jus de citron

Étapes de Préparation

1. Préparer la Pâte

Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et la vanille, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux.

2. Ajouter les Liquides

Incorporer l’huile et le yaourt. Mélanger doucement jusqu’à homogénéité.

3. Incorporer le Citron

Ajouter le zeste et le jus de citron pour parfumer la pâte.

4. Ajouter les Secs

Tamiser la farine et la levure chimique, puis les incorporer délicatement.

5. Cuisson

Verser dans un moule beurré et fariné (24 cm). Cuire à 180 °C pendant 40–45 minutes. Vérifier avec la lame d’un couteau.

6. Préparer le Glaçage

Mélanger le sucre glace avec 2 c. à s. de jus de citron. Une fois le gâteau tiède, napper du glaçage.

Conclusion

Ce gâteau au citron japonais en 5 minutes est une recette simple, rapide et délicieusement parfumée. Sa texture moelleuse et son glaçage acidulé séduiront les amateurs de desserts légers. Testez-le et régalez toute la famille ! 🍋