Le gâteau de grand-mère avec beaucoup de crème que je vous propose aujourd’hui est vraiment spécial. Une recette classique de grand-mère vraiment délicieuse qui se prépare avec quelques ingrédients simples (œufs, beurre, crème et farine) mais qui permettent de réaliser un gâteau délicieux !
Ce gâteau de grand-mère est idéal comme dessert de fin de repas.
Comment faire un gâteau de grand-mère avec beaucoup de crème
Ingrédients :
- 100 ml d’eau
- 100 ml de lait
- 80 g de beurre fondu
- 120 g de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
Ingrédients pour la crème
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 60 g de maïzena
- 500 ml de lait
- 160 g de beurre à température ambiante
- 1 sachet de sucre vanille
Préparation :
- Commencez par préparer la crème : dans une casserole, mélangez les œufs avec le lait, la maïzena tamisée et le sucre avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Portez à ébullition la crème à feu moyen en remuant continuellement. Une fois prête, laissez refroidir la crème.
- Commencez par faire chauffer le lait avec l’eau, le beurre et le sel. Tamisez la farine.
- Versez la farine tamisée dans le liquide bouillant. Avec une cuillère en bois remuez bien afin de créer la pâte de notre gâteau. La pâte doit être lisse.
- Laissez refroidir le mélange puis ajoutez les œufs peu à peu. Pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
- Répartissez la pâte dans deux moules de 20 cm de diamètre chacun. Enfournez à 200° pendant 10/15 minutes.
- Dès que les gâteaux sont prêts, laissez-les refroidir avant de les démouler.
- Pendant ce temps, préparez la garniture : fouettez le beurre à température ambiante à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la vanille et mélangez. Incorporez progressivement la crème préalablement préparée.
- Placez le premier disque dans un moule, ajoutez une couche de crème et fermez avec le deuxième disque.
- Placez le gâteau au réfrigérateur et laissez-le reposer pendant 3 heures
