Recette de Cake à la Rhubarbe : Un Délice Moelleux et Savoureux

Si vous cherchez un dessert à la fois gourmand et facile à préparer, ne cherchez pas plus loin ! Ce cake à la rhubarbe est idéal pour satisfaire toutes les papilles, des petits aux grands. Une recette inspirée par Marmiton, parfaite pour un goûter ou un dessert de saison.

Ingrédients

• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 150 g de beurre fondu
• 150 g de sucre
• 4 œufs
• 500 g de rhubarbe

Instructions

Étape 1: Préparation de la rhubarbe

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez la rhubarbe en tronçons d’environ 2 cm.

Étape 2: Mélange des ingrédients secs

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique.

Étape 3: Préparation du mélange crémeux

Dans un autre saladier, fouettez le beurre fondu avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse. Ajoutez les œufs un à un, en veillant à bien fouetter entre chaque ajout.

Étape 4: Assemblage de la pâte

Incorporez petit à petit le mélange de farine et de levure au mélange de beurre et d’œufs, en remuant délicatement. Ajoutez la rhubarbe et mélangez une dernière fois.

Étape 5: Cuisson du cake

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez-y la pâte et enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à cœur. Laissez refroidir avant de démouler.

Conseils

• Ajoutez des zestes de citron ou d’orange pour un parfum encore plus gourmand.
• Pour un cake plus moelleux, remplacez 50 g de farine par 50 g de poudre d’amande.
• Pour adoucir l’acidité de la rhubarbe, saupoudrez les tronçons de sucre avant l’incorporation dans la pâte.

Ce cake délicieux se conserve plusieurs jours à température ambiante et s’accommode parfaitement à toutes les occasions culinaires. Bon appétit !

Inspirée d’une recette retrouvez l’originale ici : Marmiton