Gâteau moelleux citron-vanille en 5 minutes, parfait pour accompagner votre thé ☕️✨ Description Ce gâteau moelleux citron-vanille est une douceur rapide et facile à préparer, idéale pour une pause thé réconfortante. Léger et parfumé, il allie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur réconfortante de la vanille. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert simple, il saura séduire petits et grands. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 150 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 2 œufs 10 cl de lait entier 80 g de beurre fondu 1 citron (zeste et jus) 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute le lait, le beurre fondu, le jus et les zestes du citron ainsi que les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait) et mélange bien. Incorpore progressivement la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond légèrement beurré et fariné. Enfourne pour 20 à 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laisse tiédir avant de démouler. Le gâteau est meilleur dégusté légèrement tiède ou à température ambiante. Astuces Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace une partie du lait par du yaourt nature. Utilise un citron bio pour éviter tout résidu de pesticides sur le zeste. Si tu ne trouves pas de gousse de vanille, l’extrait naturel fonctionne très bien et reste pratique. Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante durant 2 jours pour préserver tout son moelleux. Service Ce gâteau moelleux citron-vanille se sert idéalement avec une tasse de thé noir ou vert, apportant une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur de la vanille. Découpe-le en petites parts pour un goûter convivial ou accompagne-le d’une cuillère de crème fraîche légère pour plus d’onctuosité. Parfait lors d’un après-midi détente, ce gâteau simple fera sensation sans complication !

Gâteau moelleux citron-vanille en 5 minutes, parfait pour accompagner votre thé ☕️✨

Gâteau moelleux citron-vanille en 5 minutes, parfait pour accompagner votre thé ☕️✨

Description

Ce gâteau moelleux citron-vanille est une douceur rapide et facile à préparer, idéale pour une pause thé réconfortante. Léger et parfumé, il allie la fraîcheur acidulée du citron à la douceur réconfortante de la vanille. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert simple, il saura séduire petits et grands.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 10 cl de lait entier
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 gousse de vanille ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute le lait, le beurre fondu, le jus et les zestes du citron ainsi que les graines de la gousse de vanille (ou l’extrait) et mélange bien.
  4. Incorpore progressivement la farine tamisée, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange délicatement pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
  5. Verse la pâte dans un moule à cake ou un moule rond légèrement beurré et fariné.
  6. Enfourne pour 20 à 25 minutes. Vérifie la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
  7. Laisse tiédir avant de démouler. Le gâteau est meilleur dégusté légèrement tiède ou à température ambiante.

Astuces

  • Pour un gâteau encore plus moelleux, remplace une partie du lait par du yaourt nature.
  • Utilise un citron bio pour éviter tout résidu de pesticides sur le zeste.
  • Si tu ne trouves pas de gousse de vanille, l’extrait naturel fonctionne très bien et reste pratique.
  • Conserve ce gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante durant 2 jours pour préserver tout son moelleux.

Service

Ce gâteau moelleux citron-vanille se sert idéalement avec une tasse de thé noir ou vert, apportant une touche d’acidité qui équilibre parfaitement la douceur de la vanille. Découpe-le en petites parts pour un goûter convivial ou accompagne-le d’une cuillère de crème fraîche légère pour plus d’onctuosité. Parfait lors d’un après-midi détente, ce gâteau simple fera sensation sans complication !