Gâteau yaourt-citron sans farine ni four, prêt en 3 minutes chrono ! 🔥 Description Ce gâteau yaourt-citron est une douceur légère, moelleuse et acidulée, préparée sans farine ni cuisson au four. Idéal pour une pause gourmande express, il se réalise en seulement quelques minutes grâce à une cuisson rapide à la poêle. Parfait pour impressionner sans effort lors d’un goûter ou d’un brunch improvisé. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 1 pot de yaourt nature (125 g) 2 œufs 50 g de poudre d’amandes 60 g de sucre en poudre 1 citron (zeste et jus) 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 10 ml d’huile végétale (tournesol ou colza) + un peu pour la cuisson Préparation Dans un saladier, verse le yaourt nature. Utilise ensuite le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients si besoin. Ajoute les œufs, le sucre, l’huile, le zeste et le jus du citron. Mélange bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène. Incorpore la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange doucement pour bien répartir les ingrédients. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile légèrement la surface. Verse la pâte dans la poêle et couvre avec un couvercle. Laisse cuire 4 à 5 minutes sans toucher, jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessous et pris sur le dessus. Retourne délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette ou d’une spatule large, puis laisse cuire 1 minute l’autre face. Retire la poêle du feu et laisse refroidir quelques minutes avant de démouler. Astuces Veille à ce que la poêle soit bien chaude avant de verser la pâte pour éviter que le gâteau ne colle. Si tu n’as pas de poudre d’amandes, tu peux la remplacer par de la noix de coco râpée fine ou un mélange de graines moulues. Pour un goût plus intense de citron, utilise un citron non traité et n’hésite pas à augmenter légèrement la quantité de zeste. Conserve le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour garder son moelleux 1 à 2 jours. Service Sers ce gâteau yaourt-citron tiède ou froid, accompagné d’un thé vert ou d’une infusion fruitée. Il se marie aussi très bien avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée pour un dessert plus gourmand. Idéal lors d’un goûter express ou pour une fin de repas légère et rafraîchissante.

Gâteau yaourt-citron sans farine ni four, prêt en 3 minutes chrono ! 🔥

Gâteau yaourt-citron sans farine ni four, prêt en 3 minutes chrono ! 🔥

Description

Ce gâteau yaourt-citron est une douceur légère, moelleuse et acidulée, préparée sans farine ni cuisson au four. Idéal pour une pause gourmande express, il se réalise en seulement quelques minutes grâce à une cuisson rapide à la poêle. Parfait pour impressionner sans effort lors d’un goûter ou d’un brunch improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 1 pot de yaourt nature (125 g)
  • 2 œufs
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 citron (zeste et jus)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 10 ml d’huile végétale (tournesol ou colza) + un peu pour la cuisson

Préparation

  1. Dans un saladier, verse le yaourt nature. Utilise ensuite le pot vide comme mesure pour les autres ingrédients si besoin.
  2. Ajoute les œufs, le sucre, l’huile, le zeste et le jus du citron. Mélange bien à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Incorpore la poudre d’amandes, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange doucement pour bien répartir les ingrédients.
  4. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et huile légèrement la surface.
  5. Verse la pâte dans la poêle et couvre avec un couvercle. Laisse cuire 4 à 5 minutes sans toucher, jusqu’à ce que le gâteau soit doré sur le dessous et pris sur le dessus.
  6. Retourne délicatement le gâteau à l’aide d’une assiette ou d’une spatule large, puis laisse cuire 1 minute l’autre face.
  7. Retire la poêle du feu et laisse refroidir quelques minutes avant de démouler.

Astuces

  • Veille à ce que la poêle soit bien chaude avant de verser la pâte pour éviter que le gâteau ne colle.
  • Si tu n’as pas de poudre d’amandes, tu peux la remplacer par de la noix de coco râpée fine ou un mélange de graines moulues.
  • Pour un goût plus intense de citron, utilise un citron non traité et n’hésite pas à augmenter légèrement la quantité de zeste.
  • Conserve le gâteau au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour garder son moelleux 1 à 2 jours.

Service

Sers ce gâteau yaourt-citron tiède ou froid, accompagné d’un thé vert ou d’une infusion fruitée. Il se marie aussi très bien avec une boule de glace vanille ou un peu de crème fouettée pour un dessert plus gourmand. Idéal lors d’un goûter express ou pour une fin de repas légère et rafraîchissante.