Glace au citron maison en 3 ingrédients, sans machine ni œufs, prête en 5 minutes 🍋👌 Description Cette glace au citron maison est légère, rafraîchissante et extrêmement simple à préparer. Avec seulement trois ingrédients et sans besoin de machine ni d'œufs, elle offre un goût acidulé intense et une texture onctueuse en un temps record. Parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme dessert express après un repas. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la glace 250 ml de crème liquide entière bien froide (30 % de matière grasse minimum) 100 g de sucre glace 120 ml de jus de citron frais (environ 2 citrons) Préparation Verse la crème liquide bien froide dans un saladier. Fouette-la au fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Ajoute petit à petit le sucre glace en continuant de fouetter doucement pour bien l’incorporer sans faire retomber la chantilly. Incorpore délicatement le jus de citron frais à la chantilly sucrée en soulevant la masse à l’aide d’une spatule, sans trop travailler la préparation. Répartis le mélange dans un récipient adapté au congélateur et lisse la surface à la spatule. Place au congélateur pendant au moins 3 heures pour que la glace prenne bien, idéalement 4 heures. Sors la glace 5 minutes avant de servir pour faciliter le dressage. Astuces Utilise des citrons bien juteux et non traités pour un goût plus intense et naturel. Le sucre glace est recommandé car il se dissout plus facilement que le sucre semoule dans la chantilly. Ne fouette pas trop la chantilly, elle doit être ferme mais pas granuleuse pour garder une bonne texture en glace. Pour une version encore plus onctueuse, tu peux ajouter un peu de zeste de citron râpé dans la chantilly avant le mélange. Service Sers cette glace au citron dans des coupes ou des petits bols, décorée d'une tranche fine de citron ou de feuilles de menthe fraîche. Elle accompagne à merveille une tarte au citron ou un dessert léger et fruité lors d’un goûter d’été.

Glace au citron maison en 3 ingrédients, sans machine ni œufs, prête en 5 minutes 🍋👌

Glace au citron maison en 3 ingrédients, sans machine ni œufs, prête en 5 minutes 🍋👌

Description

Cette glace au citron maison est légère, rafraîchissante et extrêmement simple à préparer. Avec seulement trois ingrédients et sans besoin de machine ni d’œufs, elle offre un goût acidulé intense et une texture onctueuse en un temps record. Parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme dessert express après un repas.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la glace

  • 250 ml de crème liquide entière bien froide (30 % de matière grasse minimum)
  • 100 g de sucre glace
  • 120 ml de jus de citron frais (environ 2 citrons)

Préparation

  1. Verse la crème liquide bien froide dans un saladier. Fouette-la au fouet électrique jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
  2. Ajoute petit à petit le sucre glace en continuant de fouetter doucement pour bien l’incorporer sans faire retomber la chantilly.
  3. Incorpore délicatement le jus de citron frais à la chantilly sucrée en soulevant la masse à l’aide d’une spatule, sans trop travailler la préparation.
  4. Répartis le mélange dans un récipient adapté au congélateur et lisse la surface à la spatule.
  5. Place au congélateur pendant au moins 3 heures pour que la glace prenne bien, idéalement 4 heures.
  6. Sors la glace 5 minutes avant de servir pour faciliter le dressage.

Astuces

  • Utilise des citrons bien juteux et non traités pour un goût plus intense et naturel.
  • Le sucre glace est recommandé car il se dissout plus facilement que le sucre semoule dans la chantilly.
  • Ne fouette pas trop la chantilly, elle doit être ferme mais pas granuleuse pour garder une bonne texture en glace.
  • Pour une version encore plus onctueuse, tu peux ajouter un peu de zeste de citron râpé dans la chantilly avant le mélange.

Service

Sers cette glace au citron dans des coupes ou des petits bols, décorée d’une tranche fine de citron ou de feuilles de menthe fraîche. Elle accompagne à merveille une tarte au citron ou un dessert léger et fruité lors d’un goûter d’été.