Glace façon cheesecake sans sucre, 5 minutes pour un dessert qui fond dans la bouche đŸ”„ Description Cette glace façon cheesecake sans sucre est un dessert rapide, onctueux et lĂ©ger qui fond dĂ©licieusement en bouche. Parfaite pour les amateurs de douceur sans culpabilitĂ©, elle allie la fraĂźcheur d’une crĂšme glacĂ©e et la saveur caractĂ©ristique du cheesecake, en seulement 5 minutes de prĂ©paration. IdĂ©ale pour un dessert express ou un goĂ»ter gourmand et sain. Informations Temps de prĂ©paration : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 4 personnes DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour la glace façon cheesecake 300 g de fromage frais nature type fromage Ă  la crĂšme (light ou classique) 200 ml de crĂšme entiĂšre liquide bien froide 2 cuillĂšres Ă  soupe d’édulcorant naturel (Ă©rythritol, stĂ©via, ou autre au choix) 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille Le zeste d’un demi-citron Pour la base croustillante (optionnelle) 40 g de biscuits type petits beurre sans sucre 10 g de beurre fondu PrĂ©paration Si vous optez pour la base croustillante, Ă©miettez finement les biscuits puis mĂ©langez-les avec le beurre fondu. RĂ©partissez ce mĂ©lange dans le fond de 4 petits pots ou coupelles et tassez lĂ©gĂšrement. Placez au congĂ©lateur pendant la prĂ©paration de la glace. Dans un grand saladier, fouettez la crĂšme entiĂšre liquide bien froide en chantilly ferme Ă  l’aide d’un batteur Ă©lectrique. Dans un autre rĂ©cipient, mĂ©langez le fromage frais, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir une texture lisse et homogĂšne. Incorporez dĂ©licatement la chantilly au mĂ©lange de fromage frais Ă  l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas casser la texture aĂ©rienne. RĂ©partissez la prĂ©paration dans les pots sur la base biscuitĂ©e (si utilisĂ©e) ou directement dans les ramequins. Placez au congĂ©lateur pendant au moins 4 heures pour que la glace prenne et dĂ©veloppe ses saveurs. Pensez Ă  sortir la glace 5 minutes avant de servir pour une texture fondante et agrĂ©able en bouche. Astuces Utilisez une crĂšme entiĂšre bien froide pour faciliter la montĂ©e en chantilly et obtenir une texture aĂ©rienne. Adaptez l’édulcorant selon votre goĂ»t et la puissance sucrante, en goĂ»tant la prĂ©paration avant le montage final. Ajoutez quelques fruits rouges frais ou un coulis sans sucre au moment du service pour une touche acidulĂ©e et colorĂ©e. Pour une texture plus ferme, vous pouvez ajouter 1 feuille de gĂ©latine hydratĂ©e dans le mĂ©lange fromage/Ă©dulcorant, chauffĂ©e doucement avant incorporation. Service Servez cette glace façon cheesecake dans de jolies coupes individuelles, sur la base biscuitĂ©e croustillante si vous l’avez prĂ©parĂ©e, accompagnĂ©e de quelques fruits rouges frais ou d’un filet de coulis de fruits rouges sans sucre. Parfaite pour un dessert lĂ©ger aprĂšs un repas copieux ou un goĂ»ter gourmand sans culpabilitĂ©.

Glace façon cheesecake sans sucre, 5 minutes pour un dessert qui fond dans la bouche đŸ”„

Glace façon cheesecake sans sucre, 5 minutes pour un dessert qui fond dans la bouche đŸ”„

Description

Cette glace façon cheesecake sans sucre est un dessert rapide, onctueux et lĂ©ger qui fond dĂ©licieusement en bouche. Parfaite pour les amateurs de douceur sans culpabilitĂ©, elle allie la fraĂźcheur d’une crĂšme glacĂ©e et la saveur caractĂ©ristique du cheesecake, en seulement 5 minutes de prĂ©paration. IdĂ©ale pour un dessert express ou un goĂ»ter gourmand et sain.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la glace façon cheesecake

  • 300 g de fromage frais nature type fromage Ă  la crĂšme (light ou classique)
  • 200 ml de crĂšme entiĂšre liquide bien froide
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’édulcorant naturel (Ă©rythritol, stĂ©via, ou autre au choix)
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille
  • Le zeste d’un demi-citron

Pour la base croustillante (optionnelle)

  • 40 g de biscuits type petits beurre sans sucre
  • 10 g de beurre fondu

Préparation

  1. Si vous optez pour la base croustillante, émiettez finement les biscuits puis mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez ce mélange dans le fond de 4 petits pots ou coupelles et tassez légÚrement. Placez au congélateur pendant la préparation de la glace.
  2. Dans un grand saladier, fouettez la crĂšme entiĂšre liquide bien froide en chantilly ferme Ă  l’aide d’un batteur Ă©lectrique.
  3. Dans un autre rĂ©cipient, mĂ©langez le fromage frais, l’édulcorant, l’extrait de vanille et le zeste de citron jusqu’à obtenir une texture lisse et homogĂšne.
  4. Incorporez dĂ©licatement la chantilly au mĂ©lange de fromage frais Ă  l’aide d’une spatule, en soulevant la masse pour ne pas casser la texture aĂ©rienne.
  5. Répartissez la préparation dans les pots sur la base biscuitée (si utilisée) ou directement dans les ramequins.
  6. Placez au congélateur pendant au moins 4 heures pour que la glace prenne et développe ses saveurs. Pensez à sortir la glace 5 minutes avant de servir pour une texture fondante et agréable en bouche.

Astuces

  • Utilisez une crĂšme entiĂšre bien froide pour faciliter la montĂ©e en chantilly et obtenir une texture aĂ©rienne.
  • Adaptez l’édulcorant selon votre goĂ»t et la puissance sucrante, en goĂ»tant la prĂ©paration avant le montage final.
  • Ajoutez quelques fruits rouges frais ou un coulis sans sucre au moment du service pour une touche acidulĂ©e et colorĂ©e.
  • Pour une texture plus ferme, vous pouvez ajouter 1 feuille de gĂ©latine hydratĂ©e dans le mĂ©lange fromage/Ă©dulcorant, chauffĂ©e doucement avant incorporation.

Service

Servez cette glace façon cheesecake dans de jolies coupes individuelles, sur la base biscuitĂ©e croustillante si vous l’avez prĂ©parĂ©e, accompagnĂ©e de quelques fruits rouges frais ou d’un filet de coulis de fruits rouges sans sucre. Parfaite pour un dessert lĂ©ger aprĂšs un repas copieux ou un goĂ»ter gourmand sans culpabilitĂ©.