C’est toute une histoire de faire manger des légumes aux enfants, mais avec ce filandreux gratin de courgettes de mamie à votre table, c’est un jeu d’enfant !
Vous n’aurez même pas besoin de sourciller que petits et grands se jetteront déjà à ce succulent gratin.
Des courgettes, du fromage, des œufs, de la crème fraîche et des assaisonnement pour parfaire ce bon gratin : il n’y a rien de mieux pour épater vos papilles.
Avec sa texture moelleuse et sa croûte joliment dorée, ce gratin de courgettes est à tomber par terre.
De plus, les ingrédients nécessaires à la concoction de ce délice sont à moindre prix et très facile à trouver.
Alors, suivez la recette simple et rapide de gratin de courgettes ci-dessous et hop ! C’est parti !
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients :
Crème fraîche : 40 cl
Courgettes : 6 de taille moyenne
Noix de muscade : au goût
Pincées de sel marin gris et de poivre noir de Kampot au goût
Beurre : au goût
Gruyère râpé : 200 g
Œuf : 1
Préparation :
Comment faire le gratin de courgettes de mamie ?
Commencer en lavant, en pelant et en tranchant les courgettes en rondelles.
Les cuire dans de l’eau salée durant 15 min.
Parallèlement, mélanger la crème fraiche, l’œuf et 150 g de gruyère râpé dans un saladier.
Saler, poivrer et saupoudrer le tout de noix de muscade.
Ensuite, les passer sous l’eau froide et les additionner à la préparation.
Amalgamer le tout et rectifier l’assaisonnement si besoin.
Enduire un plat à gratin de beurre avant d’y transférer le tout.
Bien répartir le mélange sur toute la surface du plat et napper d’une bonne couche de gruyère râpé.
Enfin, disposer 2 petites noix de beurre à la surface.
L’enfourner à 180°C à chaleur tournante pour 40 min.
Et voilà, le gratin de courgettes est à déguster bien filandreux !
