Je cuisine ce poulet délicieux en moins de 30 minutes, un régal qui fond en bouche 🔥 Description Ce poulet tendre et savoureux est préparé rapidement, parfait pour un dîner en semaine. Sa cuisson rapide à la poêle préserve toute la succulence de la viande, relevée par une sauce onctueuse et parfumée. Un plat réconfortant qui ravira toute la famille. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le poulet 4 filets de poulet (environ 600 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 citron (jus et zestes) 1 cuillère à café de paprika doux Sel et poivre du moulin Pour la sauce onctueuse 10 cl de crème fraîche légère 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne Quelques brins de persil frais Préparation Rince les filets de poulet et sèche-les avec du papier absorbant. Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le jus et les zestes du citron, l’ail pressé, le paprika, le sel et le poivre. Badigeonne les filets de poulet avec cette marinade et laisse reposer 5 minutes. Chauffe une poêle à feu moyen-vif et saisis les filets 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur. Retire le poulet et réserve-le au chaud sur une assiette. Dans la même poêle, verse la crème fraîche et la moutarde. Mélange bien et laisse mijoter 2 minutes pour épaissir la sauce. Remets le poulet dans la poêle, nappe-le de sauce et saupoudre de persil ciselé avant de servir. Astuces Pour un poulet encore plus tendre, écrase légèrement les filets avant cuisson pour une épaisseur homogène. Cette recette est idéale avec des légumes vapeur ou un riz basmati en accompagnement. Remplace la crème par du yaourt grec pour une version plus légère et acidulée. Ne surcharge pas la poêle pour saisir correctement le poulet et éviter qu’il ne rende trop d’eau. Service Servez ce poulet accompagné d’un riz pilaf, de légumes verts sautés ou d’une purée maison. Il convient parfaitement pour un repas convivial en semaine ou un déjeuner rapide mais savoureux. Décorez avec un quartier de citron pour une touche de fraîcheur.

Je cuisine ce poulet délicieux en moins de 30 minutes, un régal qui fond en bouche 🔥

Je cuisine ce poulet délicieux en moins de 30 minutes, un régal qui fond en bouche 🔥

Description

Ce poulet tendre et savoureux est préparé rapidement, parfait pour un dîner en semaine. Sa cuisson rapide à la poêle préserve toute la succulence de la viande, relevée par une sauce onctueuse et parfumée. Un plat réconfortant qui ravira toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le poulet

  • 4 filets de poulet (environ 600 g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron (jus et zestes)
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • Sel et poivre du moulin

Pour la sauce onctueuse

  • 10 cl de crème fraîche légère
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • Quelques brins de persil frais

Préparation

  1. Rince les filets de poulet et sèche-les avec du papier absorbant.
  2. Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le jus et les zestes du citron, l’ail pressé, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Badigeonne les filets de poulet avec cette marinade et laisse reposer 5 minutes.
  4. Chauffe une poêle à feu moyen-vif et saisis les filets 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à cœur.
  5. Retire le poulet et réserve-le au chaud sur une assiette.
  6. Dans la même poêle, verse la crème fraîche et la moutarde. Mélange bien et laisse mijoter 2 minutes pour épaissir la sauce.
  7. Remets le poulet dans la poêle, nappe-le de sauce et saupoudre de persil ciselé avant de servir.

Astuces

  • Pour un poulet encore plus tendre, écrase légèrement les filets avant cuisson pour une épaisseur homogène.
  • Cette recette est idéale avec des légumes vapeur ou un riz basmati en accompagnement.
  • Remplace la crème par du yaourt grec pour une version plus légère et acidulée.
  • Ne surcharge pas la poêle pour saisir correctement le poulet et éviter qu’il ne rende trop d’eau.

Service

Servez ce poulet accompagné d’un riz pilaf, de légumes verts sautés ou d’une purée maison. Il convient parfaitement pour un repas convivial en semaine ou un déjeuner rapide mais savoureux. Décorez avec un quartier de citron pour une touche de fraîcheur.