Je fais mon pain maison sans électricité et je réduis ma facture de 3 fois 🔥 Description Ce pain maison se prépare sans utiliser d'électricité, idéal pour ceux qui souhaitent cuisiner de manière autonome et économique. Avec une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse, il rappelle le pain traditionnel cuit au feu de bois. Parfait pour accompagner vos repas quotidiens ou pour un pique-nique en pleine nature. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 8 tranches Difficulté : Moyenne Ingrédients Pour la pâte 500 g de farine de blé T65 350 ml d'eau tiède 10 g de sel 7 g de levure boulangère sèche 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultative) Préparation Mélange la farine et le sel dans un grand saladier. Dissous la levure dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse. Verse le mélange d'eau et levure sur la farine puis ajoute l'huile d'olive. Pétris à la main pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Couvre la pâte d’un linge propre et laisse lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume. Dégaze la pâte en la pressant doucement puis façonne une boule. Préchauffe un four à bois, un four solaire ou un four traditionnel à 220°C (sans électricité, privilégie un four à bois ou solar bakeur). Place la pâte sur une plaque farinée ou dans une cocotte en fonte adaptée à la cuisson sans électricité. Cuis le pain pendant 35 à 40 minutes avec un couvercle pendant les 25 premières minutes pour conserver l’humidité, puis découvre pour finir la cuisson et obtenir une croûte croustillante. Sors le pain du four et laisse-le refroidir sur une grille avant de le trancher. Astuces Utilise de l’eau tiède, pas chaude, pour activer la levure sans la tuer. Pétris la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten, ce qui donnera une mie aérienne. Si tu cuis au four à bois, place le pain loin des flammes directes pour une cuisson homogène. Conserve le pain dans un sac en coton pour préserver sa fraîcheur plusieurs jours. Service Servez ce pain maison simplement avec du beurre, de la confiture ou en accompagnement de soupes et plats mijotés rustiques. Idéal pour des repas conviviaux ou en extérieur, ce pain apportera une touche authentique et naturelle à toute table.

Je fais mon pain maison sans électricité et je réduis ma facture de 3 fois 🔥

Je fais mon pain maison sans électricité et je réduis ma facture de 3 fois 🔥

Description

Ce pain maison se prépare sans utiliser d’électricité, idéal pour ceux qui souhaitent cuisiner de manière autonome et économique. Avec une croûte dorée et croustillante et une mie moelleuse, il rappelle le pain traditionnel cuit au feu de bois. Parfait pour accompagner vos repas quotidiens ou pour un pique-nique en pleine nature.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 8 tranches
  • Difficulté : Moyenne

Ingrédients

Pour la pâte

  • 500 g de farine de blé T65
  • 350 ml d’eau tiède
  • 10 g de sel
  • 7 g de levure boulangère sèche
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (facultative)

Préparation

  1. Mélange la farine et le sel dans un grand saladier.
  2. Dissous la levure dans l’eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu’à ce qu’elle mousse.
  3. Verse le mélange d’eau et levure sur la farine puis ajoute l’huile d’olive.
  4. Pétris à la main pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
  5. Couvre la pâte d’un linge propre et laisse lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
  6. Dégaze la pâte en la pressant doucement puis façonne une boule.
  7. Préchauffe un four à bois, un four solaire ou un four traditionnel à 220°C (sans électricité, privilégie un four à bois ou solar bakeur).
  8. Place la pâte sur une plaque farinée ou dans une cocotte en fonte adaptée à la cuisson sans électricité.
  9. Cuis le pain pendant 35 à 40 minutes avec un couvercle pendant les 25 premières minutes pour conserver l’humidité, puis découvre pour finir la cuisson et obtenir une croûte croustillante.
  10. Sors le pain du four et laisse-le refroidir sur une grille avant de le trancher.

Astuces

  • Utilise de l’eau tiède, pas chaude, pour activer la levure sans la tuer.
  • Pétris la pâte suffisamment longtemps pour développer le gluten, ce qui donnera une mie aérienne.
  • Si tu cuis au four à bois, place le pain loin des flammes directes pour une cuisson homogène.
  • Conserve le pain dans un sac en coton pour préserver sa fraîcheur plusieurs jours.

Service

Servez ce pain maison simplement avec du beurre, de la confiture ou en accompagnement de soupes et plats mijotés rustiques. Idéal pour des repas conviviaux ou en extérieur, ce pain apportera une touche authentique et naturelle à toute table.