La brick façon msemen prête en 5 minutes, le plaisir simple et délicieux 🔥 Description La brick façon msemen est une délicieuse déclinaison rapide de la brick traditionnelle marocaine, qui se rapproche par sa texture feuilletée du msemen, une crêpe feuilletée à base de semoule. Rapide à préparer, elle offre un croustillant unique et un intérieur fondant, parfait pour une entrée gourmande ou un en-cas savoureux. Cette recette simple et efficace ravira les amateurs de cuisine maghrébine à la recherche d’un plaisir authentique en un temps record. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 8 minutes Nombre de portions : 4 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte façon msemen 200 g de semoule fine 150 g de farine de blé 1 cuillère à café de sel 150 ml d'eau tiède 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour travailler la pâte) Pour la garniture 4 œufs 150 g de thon émietté (au naturel ou à l'huile, égoutté) 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé 1 petit oignon finement haché 1 cuillère à café de harissa (facultatif, pour relever) Sel et poivre du moulin Huile d’olive pour la cuisson Préparation Dans un grand bol, mélange la semoule, la farine et le sel. Ajoute progressivement l'eau tiède en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Laisse reposer 5 minutes. Sur un plan huilé à l'aide d'un pinceau, divise la pâte en 4 boules. Étire chaque boule en un cercle fin, comme pour un msemen, en repliant légèrement les bords pour imiter la brick. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, dépose un cercle de pâte. Laisse cuire 2 minutes sur feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourne la pâte et casse un œuf au centre. Ajoute du thon, l’oignon haché, le persil, la harissa, sale et poivre. Replie délicatement les bords pour enfermer la garniture et continue la cuisson 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’œuf soit pris et que la pâte soit bien croustillante. Renouvelle l’opération avec les autres boules de pâte. Serre chaud. Astuces Pour une pâte plus rapide, tu peux utiliser des feuilles de brick prêtes à l’emploi, mais la pâte façon msemen apporte un croustillant unique. Utilise une poêle antiadhésive bien chaude pour éviter que la brick ne colle et pour une cuisson homogène. Si tu n’aimes pas l’œuf entier, tu peux remplacer par une omelette fine ou du fromage frais pour une garniture plus douce. Accompagne ta brick d’une salade fraîche ou d’une sauce au citron pour équilibrer les saveurs. Service Serre la brick façon msemen bien chaude en entrée ou en plat léger avec une salade verte, des olives et une sauce au yaourt à la menthe. C’est un plat convivial idéal pour un dîner rapide ou un apéritif gourmand entre amis. N’oublie pas un filet de citron pour relever le goût !

La brick façon msemen prête en 5 minutes, le plaisir simple et délicieux 🔥

La brick façon msemen prête en 5 minutes, le plaisir simple et délicieux 🔥

Description

La brick façon msemen est une délicieuse déclinaison rapide de la brick traditionnelle marocaine, qui se rapproche par sa texture feuilletée du msemen, une crêpe feuilletée à base de semoule. Rapide à préparer, elle offre un croustillant unique et un intérieur fondant, parfait pour une entrée gourmande ou un en-cas savoureux.

Cette recette simple et efficace ravira les amateurs de cuisine maghrébine à la recherche d’un plaisir authentique en un temps record.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 8 minutes
  • Nombre de portions : 4 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte façon msemen

  • 200 g de semoule fine
  • 150 g de farine de blé
  • 1 cuillère à café de sel
  • 150 ml d’eau tiède
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (pour travailler la pâte)

Pour la garniture

  • 4 œufs
  • 150 g de thon émietté (au naturel ou à l’huile, égoutté)
  • 2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
  • 1 petit oignon finement haché
  • 1 cuillère à café de harissa (facultatif, pour relever)
  • Sel et poivre du moulin
  • Huile d’olive pour la cuisson

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélange la semoule, la farine et le sel. Ajoute progressivement l’eau tiède en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Laisse reposer 5 minutes.
  2. Sur un plan huilé à l’aide d’un pinceau, divise la pâte en 4 boules. Étire chaque boule en un cercle fin, comme pour un msemen, en repliant légèrement les bords pour imiter la brick.
  3. Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, dépose un cercle de pâte. Laisse cuire 2 minutes sur feu moyen jusqu’à ce que le dessous soit doré.
  4. Retourne la pâte et casse un œuf au centre. Ajoute du thon, l’oignon haché, le persil, la harissa, sale et poivre.
  5. Replie délicatement les bords pour enfermer la garniture et continue la cuisson 4 à 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que l’œuf soit pris et que la pâte soit bien croustillante.
  6. Renouvelle l’opération avec les autres boules de pâte. Serre chaud.

Astuces

  • Pour une pâte plus rapide, tu peux utiliser des feuilles de brick prêtes à l’emploi, mais la pâte façon msemen apporte un croustillant unique.
  • Utilise une poêle antiadhésive bien chaude pour éviter que la brick ne colle et pour une cuisson homogène.
  • Si tu n’aimes pas l’œuf entier, tu peux remplacer par une omelette fine ou du fromage frais pour une garniture plus douce.
  • Accompagne ta brick d’une salade fraîche ou d’une sauce au citron pour équilibrer les saveurs.

Service

Serre la brick façon msemen bien chaude en entrée ou en plat léger avec une salade verte, des olives et une sauce au yaourt à la menthe. C’est un plat convivial idéal pour un dîner rapide ou un apéritif gourmand entre amis. N’oublie pas un filet de citron pour relever le goût !