La brioche légère comme un nuage, ultra moelleuse et prête en 10 minutes ! 🔥 Description Découvrez une brioche d’une douceur et d’une légèreté inégalées, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture ultra moelleuse fond en bouche comme un nuage, avec un goût légèrement sucré et beurré qui ravira tous les palais. Cette recette express permet de préparer une brioche facile et rapide, idéale même lorsqu’on manque de temps ! Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 6 à 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 250 g de farine de blé T45 10 g de levure boulangère sèche 30 g de sucre semoule 1/2 cuillère à café de sel fin 2 œufs moyens 100 ml de lait tiède 60 g de beurre doux fondu 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Dans un grand bol, délayez la levure boulangère sèche dans le lait tiède. Laissez reposer 2 minutes pour activer la levure. Ajoutez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille (si utilisé), puis mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une spatule. Incorporez la farine et le sel petit à petit, mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène et souple. Versez le beurre fondu tiédi en filet tout en mélangeant, pour bien l’incorporer sans cuire les œufs. Travaillez la pâte à la main ou au robot pendant 2 à 3 minutes : la brioche doit être légèrement collante mais bien élastique. Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson, lissez la surface. Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Enfournez immédiatement la brioche et laissez cuire environ 20 minutes jusqu’à une belle coloration dorée. Vérifiez la cuisson en piquant avec une lame, celle-ci doit ressortir propre. Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille pour éviter l’humidité. Astuces Utilisez du lait tiède, pas chaud, pour ne pas tuer la levure. Pour une brioche encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte. Ne travaillez pas trop la pâte : un pétrissage court suffit pour cette recette rapide. Conservez la brioche dans une boîte hermétique à température ambiante, elle restera moelleuse pendant 2 à 3 jours. Service Servez cette brioche légère comme un nuage au petit-déjeuner accompagnée d’un pot de confiture maison, de miel ou de beurre frais. Elle se déguste aussi très bien nature avec un café, un thé ou un chocolat chaud. Parfaite pour les matinées pressées ou les pauses gourmandes en famille ou entre amis !

La brioche légère comme un nuage, ultra moelleuse et prête en 10 minutes ! 🔥

La brioche légère comme un nuage, ultra moelleuse et prête en 10 minutes ! 🔥

Description

Découvrez une brioche d’une douceur et d’une légèreté inégalées, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Sa texture ultra moelleuse fond en bouche comme un nuage, avec un goût légèrement sucré et beurré qui ravira tous les palais. Cette recette express permet de préparer une brioche facile et rapide, idéale même lorsqu’on manque de temps !

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 6 à 8 parts
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 250 g de farine de blé T45
  • 10 g de levure boulangère sèche
  • 30 g de sucre semoule
  • 1/2 cuillère à café de sel fin
  • 2 œufs moyens
  • 100 ml de lait tiède
  • 60 g de beurre doux fondu
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Dans un grand bol, délayez la levure boulangère sèche dans le lait tiède. Laissez reposer 2 minutes pour activer la levure.
  2. Ajoutez le sucre, les œufs, l’extrait de vanille (si utilisé), puis mélangez à l’aide d’un fouet ou d’une spatule.
  3. Incorporez la farine et le sel petit à petit, mélangez vigoureusement pour obtenir une pâte homogène et souple.
  4. Versez le beurre fondu tiédi en filet tout en mélangeant, pour bien l’incorporer sans cuire les œufs.
  5. Travaillez la pâte à la main ou au robot pendant 2 à 3 minutes : la brioche doit être légèrement collante mais bien élastique.
  6. Versez la pâte dans un moule à cake beurré ou chemisé de papier cuisson, lissez la surface.
  7. Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  8. Enfournez immédiatement la brioche et laissez cuire environ 20 minutes jusqu’à une belle coloration dorée. Vérifiez la cuisson en piquant avec une lame, celle-ci doit ressortir propre.
  9. Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement sur une grille pour éviter l’humidité.

Astuces

  • Utilisez du lait tiède, pas chaud, pour ne pas tuer la levure.
  • Pour une brioche encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe de crème fraîche dans la pâte.
  • Ne travaillez pas trop la pâte : un pétrissage court suffit pour cette recette rapide.
  • Conservez la brioche dans une boîte hermétique à température ambiante, elle restera moelleuse pendant 2 à 3 jours.

Service

Servez cette brioche légère comme un nuage au petit-déjeuner accompagnée d’un pot de confiture maison, de miel ou de beurre frais. Elle se déguste aussi très bien nature avec un café, un thé ou un chocolat chaud. Parfaite pour les matinées pressées ou les pauses gourmandes en famille ou entre amis !