La crĂšme de noisettes El Mordjene : la recette gourmande en 5 minutes qui fond 😍 Description La crĂšme de noisettes El Mordjene est une pĂąte onctueuse et dĂ©licatement sucrĂ©e, parfaite pour les amateurs de noisettes. InspirĂ©e des traditions culinaires mĂ©diterranĂ©ennes, elle se rĂ©alise en seulement 5 minutes et offre une saveur fondante en bouche. IdĂ©ale Ă  tartiner, en dessert ou pour agrĂ©menter vos pĂątisseries maison. Informations Temps de prĂ©paration : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 6 Ă  8 tartines DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour la crĂšme de noisettes 200 g de noisettes entiĂšres dĂ©cortiquĂ©es 50 g de sucre glace 30 ml d’huile neutre (tournesol ou pĂ©pins de raisin) 1 pincĂ©e de sel fin 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille (facultatif) PrĂ©paration PrĂ©chauffe le four Ă  180 °C et Ă©tale les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourne-les 8 Ă  10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient lĂ©gĂšrement dorĂ©es et que la peau commence Ă  se dĂ©tacher. Frotte les noisettes entre un torchon propre pour retirer un maximum de peau. Place les noisettes torrĂ©fiĂ©es dans un robot mixeur et mixe jusqu’à obtenir une poudre fine puis une pĂąte qui commence Ă  libĂ©rer son huile (environ 2 Ă  3 minutes). Ajoute le sucre glace, l’huile, la pincĂ©e de sel et l’extrait de vanille, puis mixe Ă  nouveau pendant 1 Ă  2 minutes pour obtenir une crĂšme lisse et homogĂšne. Verse la crĂšme dans un pot hermĂ©tique et laisse-la reposer 30 minutes au frais avant dĂ©gustation pour affiner les arĂŽmes. Astuces TorrĂ©fier les noisettes intensifie leur goĂ»t, ne saute pas cette Ă©tape. Pour une version plus gourmande, ajoute une cuillĂšre Ă  soupe de cacao en poudre non sucrĂ©. Conserve la crĂšme au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’à 2 semaines dans un pot fermĂ© hermĂ©tiquement. Varie les huiles utilisĂ©es pour modifier la texture et le goĂ»t (huile de noisette pour plus d’arĂŽmes). Service PrĂ©sente la crĂšme de noisettes sur une tartine de pain frais, accompagne-la d’un fruit frais ou utilise-la comme garniture dans des crĂȘpes, gaufres ou desserts au chocolat. Cette recette rapide s’adapte aussi trĂšs bien comme base pour un gĂąteau gourmand ou un smoothie onctueux.

La crùme de noisettes El Mordjene : la recette gourmande en 5 minutes qui fond 😍

La crùme de noisettes El Mordjene : la recette gourmande en 5 minutes qui fond 😍

Description

La crÚme de noisettes El Mordjene est une pùte onctueuse et délicatement sucrée, parfaite pour les amateurs de noisettes. Inspirée des traditions culinaires méditerranéennes, elle se réalise en seulement 5 minutes et offre une saveur fondante en bouche. Idéale à tartiner, en dessert ou pour agrémenter vos pùtisseries maison.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 6 Ă  8 tartines
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la crĂšme de noisettes

  • 200 g de noisettes entiĂšres dĂ©cortiquĂ©es
  • 50 g de sucre glace
  • 30 ml d’huile neutre (tournesol ou pĂ©pins de raisin)
  • 1 pincĂ©e de sel fin
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. PrĂ©chauffe le four Ă  180 °C et Ă©tale les noisettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  2. Enfourne-les 8 Ă  10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient lĂ©gĂšrement dorĂ©es et que la peau commence Ă  se dĂ©tacher.
  3. Frotte les noisettes entre un torchon propre pour retirer un maximum de peau.
  4. Place les noisettes torrĂ©fiĂ©es dans un robot mixeur et mixe jusqu’à obtenir une poudre fine puis une pĂąte qui commence Ă  libĂ©rer son huile (environ 2 Ă  3 minutes).
  5. Ajoute le sucre glace, l’huile, la pincĂ©e de sel et l’extrait de vanille, puis mixe Ă  nouveau pendant 1 Ă  2 minutes pour obtenir une crĂšme lisse et homogĂšne.
  6. Verse la crÚme dans un pot hermétique et laisse-la reposer 30 minutes au frais avant dégustation pour affiner les arÎmes.

Astuces

  • TorrĂ©fier les noisettes intensifie leur goĂ»t, ne saute pas cette Ă©tape.
  • Pour une version plus gourmande, ajoute une cuillĂšre Ă  soupe de cacao en poudre non sucrĂ©.
  • Conserve la crĂšme au rĂ©frigĂ©rateur jusqu’à 2 semaines dans un pot fermĂ© hermĂ©tiquement.
  • Varie les huiles utilisĂ©es pour modifier la texture et le goĂ»t (huile de noisette pour plus d’arĂŽmes).

Service

PrĂ©sente la crĂšme de noisettes sur une tartine de pain frais, accompagne-la d’un fruit frais ou utilise-la comme garniture dans des crĂȘpes, gaufres ou desserts au chocolat. Cette recette rapide s’adapte aussi trĂšs bien comme base pour un gĂąteau gourmand ou un smoothie onctueux.