La galette égyptienne de ma grand-mère en 5 minutes, un délice à partager 🔥 Description Cette galette égyptienne, également appelée "Aish Baladi" dans sa version traditionnelle, est une fine galette de pain plat légèrement croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Facile et rapide à préparer, cette recette simplifiée rend hommage aux saveurs typiques du Moyen-Orient. Parfaite pour un apéritif convivial ou un repas léger, elle se déguste nature ou accompagnée de dips et mezzés. Informations Temps de préparation : 3 minutes Temps de cuisson : 2 minutes Nombre de portions : 4 galettes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte rapide 150 g de farine de blé T65 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 100 ml d’eau tiède 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Préparation Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier. Ajoute progressivement l'eau tiède et l’huile d’olive tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante. Pétris légèrement la pâte sur un plan fariné pendant 1 à 2 minutes. Divise la pâte en 4 portions égales. Forme des boules et aplatis-les en galettes fines (environ 3 mm d’épaisseur) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec la paume de la main. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen (environ 180°C). Dépose une galette dans la poêle chaude et cuis 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que des taches dorées apparaissent. Répète l’opération avec les autres galettes. Astuces Utilise une poêle bien chaude pour obtenir un léger croustillant sans trop dessécher la galette. Pour plus de saveur, tu peux ajouter une pincée de sumac ou un peu de zaatar dans la pâte. Consomme les galettes chaudes ou tièdes pour apprécier la texture moelleuse. Cette galette peut également servir de base pour wraps ou sandwiches méditerranéens. Service Servez ces galettes égyptiennes accompagnées d’un assortiment de mezzés comme du houmous, du baba ganoush ou du labneh, ainsi que des légumes frais coupés en bâtonnets. Parfait pour un repas convivial à partager en famille ou entre amis, cette recette simple et rapide ravira les papilles avec son goût authentique et sa texture agréable.

La galette égyptienne de ma grand-mère en 5 minutes, un délice à partager 🔥

La galette égyptienne de ma grand-mère en 5 minutes, un délice à partager 🔥

Description

Cette galette égyptienne, également appelée « Aish Baladi » dans sa version traditionnelle, est une fine galette de pain plat légèrement croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Facile et rapide à préparer, cette recette simplifiée rend hommage aux saveurs typiques du Moyen-Orient. Parfaite pour un apéritif convivial ou un repas léger, elle se déguste nature ou accompagnée de dips et mezzés.

Informations

  • Temps de préparation : 3 minutes
  • Temps de cuisson : 2 minutes
  • Nombre de portions : 4 galettes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte rapide

  • 150 g de farine de blé T65
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 100 ml d’eau tiède
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Préparation

  1. Mélange la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive tout en remuant jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
  3. Pétris légèrement la pâte sur un plan fariné pendant 1 à 2 minutes.
  4. Divise la pâte en 4 portions égales. Forme des boules et aplatis-les en galettes fines (environ 3 mm d’épaisseur) à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou avec la paume de la main.
  5. Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen (environ 180°C). Dépose une galette dans la poêle chaude et cuis 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce que des taches dorées apparaissent.
  6. Répète l’opération avec les autres galettes.

Astuces

  • Utilise une poêle bien chaude pour obtenir un léger croustillant sans trop dessécher la galette.
  • Pour plus de saveur, tu peux ajouter une pincée de sumac ou un peu de zaatar dans la pâte.
  • Consomme les galettes chaudes ou tièdes pour apprécier la texture moelleuse.
  • Cette galette peut également servir de base pour wraps ou sandwiches méditerranéens.

Service

Servez ces galettes égyptiennes accompagnées d’un assortiment de mezzés comme du houmous, du baba ganoush ou du labneh, ainsi que des légumes frais coupés en bâtonnets. Parfait pour un repas convivial à partager en famille ou entre amis, cette recette simple et rapide ravira les papilles avec son goût authentique et sa texture agréable.