La recette facile des écorces d’orange confites maison en 10 minutes ✨ Description Les écorces d’orange confites sont de délicieux petits morceaux d’orange confite, brillants et parfumés, parfaits pour accompagner vos desserts ou pour être dégustés seuls en gourmandise. Cette recette rapide vous permet de réaliser facilement ces douceurs à la saveur intense et légèrement amère, idéales pour les fêtes ou comme ingrédient dans vos pâtisseries maison. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : Environ 20 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour les écorces d’orange confites 2 oranges bio 150 g de sucre en poudre 150 ml d’eau Préparation Lavez soigneusement les oranges et prélevez les écorces en évitant de prendre trop de partie blanche (le ziste) qui est amère. Coupez les écorces en lanières fines d’environ 0,5 cm de large. Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau, puis portez à ébullition pour préparer un sirop léger. Plongez les écorces d’orange dans le sirop bouillant et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides. Égouttez les écorces à l’aide d’une écumoire et disposez-les sur une grille posée sur du papier cuisson pour les laisser sécher légèrement. Optionnel : roulez les écorces dans un peu de sucre cristallisé pour un effet croquant et encore plus gourmand. Astuces Utilisez des oranges bio pour éviter les pesticides sur la peau, car c’est la partie comestible dans cette recette. Ne prélevez pas trop de peau blanche, elle rendrait les écorces amères. Conservez les écorces d’orange confites dans une boîte hermétique à température ambiante pour éviter qu’elles ne durcissent. Pour un goût plus intense, vous pouvez laisser les écorces reposer dans le sirop plusieurs heures voire toute une nuit avant la cuisson. Service Servez ces écorces d’orange confites en accompagnement de gâteaux, dans vos salades de fruits, ou dégustez-les en gourmandise à tout moment de la journée. Elles sont parfaites aussi pour décorer des desserts ou agrémenter une tasse de thé ou de chocolat chaud durant les froides journées d’hiver.

La recette facile des écorces d’orange confites maison en 10 minutes ✨

La recette facile des écorces d’orange confites maison en 10 minutes ✨

Description

Les écorces d’orange confites sont de délicieux petits morceaux d’orange confite, brillants et parfumés, parfaits pour accompagner vos desserts ou pour être dégustés seuls en gourmandise. Cette recette rapide vous permet de réaliser facilement ces douceurs à la saveur intense et légèrement amère, idéales pour les fêtes ou comme ingrédient dans vos pâtisseries maison.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : Environ 20 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour les écorces d’orange confites

  • 2 oranges bio
  • 150 g de sucre en poudre
  • 150 ml d’eau

Préparation

  1. Lavez soigneusement les oranges et prélevez les écorces en évitant de prendre trop de partie blanche (le ziste) qui est amère.
  2. Coupez les écorces en lanières fines d’environ 0,5 cm de large.
  3. Dans une casserole, mélangez le sucre et l’eau, puis portez à ébullition pour préparer un sirop léger.
  4. Plongez les écorces d’orange dans le sirop bouillant et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent translucides.
  5. Égouttez les écorces à l’aide d’une écumoire et disposez-les sur une grille posée sur du papier cuisson pour les laisser sécher légèrement.
  6. Optionnel : roulez les écorces dans un peu de sucre cristallisé pour un effet croquant et encore plus gourmand.

Astuces

  • Utilisez des oranges bio pour éviter les pesticides sur la peau, car c’est la partie comestible dans cette recette.
  • Ne prélevez pas trop de peau blanche, elle rendrait les écorces amères.
  • Conservez les écorces d’orange confites dans une boîte hermétique à température ambiante pour éviter qu’elles ne durcissent.
  • Pour un goût plus intense, vous pouvez laisser les écorces reposer dans le sirop plusieurs heures voire toute une nuit avant la cuisson.

Service

Servez ces écorces d’orange confites en accompagnement de gâteaux, dans vos salades de fruits, ou dégustez-les en gourmandise à tout moment de la journée. Elles sont parfaites aussi pour décorer des desserts ou agrémenter une tasse de thé ou de chocolat chaud durant les froides journées d’hiver.