La recette secrète des cookies américains ultra moelleux qui fondent en bouche 👌✨ Description Découvrez ces cookies américains ultra moelleux, dorés à souhait et fondants en bouche grâce à une texture délicieusement tendre et généreuse en pépites de chocolat. Parfaits pour une pause gourmande ou un goûter convivial, ces cookies allient croustillant léger à l’extérieur et douceur intense à l’intérieur. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 12 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine de blé 100 g de cassonade 50 g de sucre blanc 110 g de beurre doux, fondu et refroidi 1 œuf moyen 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/4 cuillère à café de sel fin 200 g de pépites de chocolat noir ou au lait Préparation Préchauffe le four à 170°C (chaleur statique) et tapisse une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé. Dans un grand saladier, mélange la farine, le bicarbonate et le sel. Dans un autre bol, fouette le beurre fondu avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille dans le mélange beurre-sucre, puis mélange bien. Incorpore petit à petit le mélange sec (farine, bicarbonate, sel) au mélange humide sans trop travailler la pâte pour conserver le moelleux. Incorpore délicatement les pépites de chocolat à la pâte. Forme des boules de pâte d’environ 40 g (taille d’une grosse noix) et dispose-les sur la plaque en les espaçant suffisamment (environ 5 cm). Enfourne pour 12 minutes : les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore très mous au toucher au centre. Laisse reposer les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils finissent de durcir sans perdre leur moelleux. Astuces Utilise du beurre fondu mais refroidi pour éviter de cuire prématurément la pâte. Ne travaille pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter des cookies durs. Si tu souhaites des cookies plus grands, augmente légèrement le temps de cuisson sans dépasser 15 minutes. Pour un goût encore plus gourmand, remplace une partie des pépites de chocolat par des noix concassées ou des morceaux de caramel. Service Servez ces cookies tièdes avec un verre de lait frais, un chocolat chaud ou un café. Ils sont parfaits pour un goûter convivial, comme petit plaisir à tout moment de la journée, ou pour accompagner une pause douceur entre amis ou en famille.

La recette secrète des cookies américains ultra moelleux qui fondent en bouche 👌✨

La recette secrète des cookies américains ultra moelleux qui fondent en bouche 👌✨

Description

Découvrez ces cookies américains ultra moelleux, dorés à souhait et fondants en bouche grâce à une texture délicieusement tendre et généreuse en pépites de chocolat. Parfaits pour une pause gourmande ou un goûter convivial, ces cookies allient croustillant léger à l’extérieur et douceur intense à l’intérieur.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine de blé
  • 100 g de cassonade
  • 50 g de sucre blanc
  • 110 g de beurre doux, fondu et refroidi
  • 1 œuf moyen
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/4 cuillère à café de sel fin
  • 200 g de pépites de chocolat noir ou au lait

Préparation

  1. Préchauffe le four à 170°C (chaleur statique) et tapisse une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans un grand saladier, mélange la farine, le bicarbonate et le sel.
  3. Dans un autre bol, fouette le beurre fondu avec la cassonade et le sucre blanc jusqu’à obtenir une consistance homogène.
  4. Ajoute l’œuf et l’extrait de vanille dans le mélange beurre-sucre, puis mélange bien.
  5. Incorpore petit à petit le mélange sec (farine, bicarbonate, sel) au mélange humide sans trop travailler la pâte pour conserver le moelleux.
  6. Incorpore délicatement les pépites de chocolat à la pâte.
  7. Forme des boules de pâte d’environ 40 g (taille d’une grosse noix) et dispose-les sur la plaque en les espaçant suffisamment (environ 5 cm).
  8. Enfourne pour 12 minutes : les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore très mous au toucher au centre.
  9. Laisse reposer les cookies quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille pour qu’ils finissent de durcir sans perdre leur moelleux.

Astuces

  • Utilise du beurre fondu mais refroidi pour éviter de cuire prématurément la pâte.
  • Ne travaille pas trop la pâte une fois la farine ajoutée pour éviter des cookies durs.
  • Si tu souhaites des cookies plus grands, augmente légèrement le temps de cuisson sans dépasser 15 minutes.
  • Pour un goût encore plus gourmand, remplace une partie des pépites de chocolat par des noix concassées ou des morceaux de caramel.

Service

Servez ces cookies tièdes avec un verre de lait frais, un chocolat chaud ou un café. Ils sont parfaits pour un goûter convivial, comme petit plaisir à tout moment de la journée, ou pour accompagner une pause douceur entre amis ou en famille.