Le gâteau turc islak kek qui fond en bouche en 5 minutes, un délice chocolaté à tester 😍 Description L’Islak Kek est un gâteau turc au chocolat moelleux et ultra humide, dont la texture fondante séduit instantanément. Recouvert d’un sirop chocolaté généreux, il est parfait pour un goûter gourmand ou une occasion spéciale. Ce dessert rapide à réaliser dévoile un équilibre parfait entre douceur et intensité chocolatée. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 3 œufs 200 g de sucre 1 cuillère à café d’extrait de vanille 125 ml d’huile végétale neutre 150 ml de lait 200 g de farine 45 g de cacao en poudre non sucré 1 sachet de levure chimique (env. 11 g) 1 pincée de sel Pour le sirop au chocolat 150 ml d’eau 100 g de sucre 30 g de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à café d’extrait de vanille Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute l’huile et le lait, puis mélange délicatement pour homogénéiser. Dans un autre récipient, tamise la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel. Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte, pour garder une texture légère. Verse la pâte dans un moule rectangulaire (environ 20x30 cm) préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson. Enfourne pour 18 à 20 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides. Pendant ce temps, prépare le sirop au chocolat : dans une casserole, porte à ébullition l’eau, le sucre, le cacao en poudre et le beurre. Retire du feu, ajoute l’extrait de vanille et mélange bien. Dès la sortie du four, pique le gâteau avec une fourchette ou un cure-dent sur toute sa surface. Verse lentement le sirop chaud sur le gâteau pour qu’il s’imprègne parfaitement. Laisse reposer au frais au moins 1 heure avant de découper en parts carrées. Astuces Utilise du cacao de bonne qualité pour un goût intense et naturel. Pique le gâteau aussitôt sorti du four : cela permet au sirop de bien pénétrer et rend le gâteau irrésistiblement humide. Pour un résultat optimal, conserve l’Islak Kek au réfrigérateur et sers-le frais. Tu peux ajouter quelques noix ou noisettes dans la pâte pour apporter du croquant. Service Sers ce gâteau turc islak kek en dessert ou au goûter, accompagné d’un thé noir ou d’un café corsé. Présente-le coupé en carrés sur un joli plat, éventuellement décoré d’une pincée de cacao ou de copeaux de chocolat.

Le gâteau turc islak kek qui fond en bouche en 5 minutes, un délice chocolaté à tester 😍

Le gâteau turc islak kek qui fond en bouche en 5 minutes, un délice chocolaté à tester 😍

Description

L’Islak Kek est un gâteau turc au chocolat moelleux et ultra humide, dont la texture fondante séduit instantanément. Recouvert d’un sirop chocolaté généreux, il est parfait pour un goûter gourmand ou une occasion spéciale. Ce dessert rapide à réaliser dévoile un équilibre parfait entre douceur et intensité chocolatée.

Informations

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 3 œufs
  • 200 g de sucre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 125 ml d’huile végétale neutre
  • 150 ml de lait
  • 200 g de farine
  • 45 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 sachet de levure chimique (env. 11 g)
  • 1 pincée de sel

Pour le sirop au chocolat

  • 150 ml d’eau
  • 100 g de sucre
  • 30 g de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute l’huile et le lait, puis mélange délicatement pour homogénéiser.
  4. Dans un autre récipient, tamise la farine, le cacao en poudre, la levure chimique et la pincée de sel.
  5. Incorpore progressivement les ingrédients secs au mélange humide sans trop travailler la pâte, pour garder une texture légère.
  6. Verse la pâte dans un moule rectangulaire (environ 20×30 cm) préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
  7. Enfourne pour 18 à 20 minutes : la pointe d’un couteau doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
  8. Pendant ce temps, prépare le sirop au chocolat : dans une casserole, porte à ébullition l’eau, le sucre, le cacao en poudre et le beurre.
  9. Retire du feu, ajoute l’extrait de vanille et mélange bien.
  10. Dès la sortie du four, pique le gâteau avec une fourchette ou un cure-dent sur toute sa surface.
  11. Verse lentement le sirop chaud sur le gâteau pour qu’il s’imprègne parfaitement.
  12. Laisse reposer au frais au moins 1 heure avant de découper en parts carrées.

Astuces

  • Utilise du cacao de bonne qualité pour un goût intense et naturel.
  • Pique le gâteau aussitôt sorti du four : cela permet au sirop de bien pénétrer et rend le gâteau irrésistiblement humide.
  • Pour un résultat optimal, conserve l’Islak Kek au réfrigérateur et sers-le frais.
  • Tu peux ajouter quelques noix ou noisettes dans la pâte pour apporter du croquant.

Service

Sers ce gâteau turc islak kek en dessert ou au goûter, accompagné d’un thé noir ou d’un café corsé. Présente-le coupé en carrés sur un joli plat, éventuellement décoré d’une pincée de cacao ou de copeaux de chocolat.