La soupe au pain de grand-mère en 10 minutes, idéale pour ne plus gaspiller 🔥 Description Cette soupe au pain est une recette traditionnelle et rustique parfaite pour recycler le pain rassis tout en se réchauffant rapidement. Savoureuse et réconfortante, elle allie la douceur d’un bouillon parfumé à la texture fondante du pain imbibé. Une solution idéale pour un repas gourmand, simple et anti-gaspillage. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 4 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la soupe 150 g de pain rassis (idéalement une baguette ou un pain de campagne) 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille 2 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de thym séché 1 feuille de laurier Sel et poivre du moulin Quelques brins de persil frais (pour la garniture) Préparation Coupe le pain rassis en petits cubes d’environ 2 cm. Fais chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et ajoute les gousses d’ail écrasées ; fais-les revenir 1 minute sans les brûler. Verse le bouillon chaud dans la casserole, ajoute le thym et la feuille de laurier. Porte à ébullition, ajoute les cubes de pain et baisse le feu à moyen-doux. Laisse mijoter 5 minutes en remuant régulièrement pour que le pain s’imprègne bien du bouillon. Retire la feuille de laurier, assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Hache finement le persil et parsème la soupe juste avant de servir. Astuces Choisis un pain avec une bonne croûte pour qu’il garde une texture agréable dans la soupe. Tu peux remplacer le bouillon par de l’eau et ajouter plus d’herbes pour plus de légèreté. Pour une version plus gourmande, ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge ou un peu de parmesan râpé au moment de servir. Si tu souhaites une soupe plus épaisse, écrase légèrement les morceaux de pain avec une cuillère avant de servir. Service Serre cette soupe bien chaude dans des bols ou des assiettes creuses, accompagnée d’une salade verte croquante ou d’une tranche de jambon sec. Idéale en entrée rapide, souper léger ou lors d’une soirée d’hiver réconfortante entre amis ou en famille.

La soupe au pain de grand-mère en 10 minutes, idéale pour ne plus gaspiller 🔥

La soupe au pain de grand-mère en 10 minutes, idéale pour ne plus gaspiller 🔥

Description

Cette soupe au pain est une recette traditionnelle et rustique parfaite pour recycler le pain rassis tout en se réchauffant rapidement. Savoureuse et réconfortante, elle allie la douceur d’un bouillon parfumé à la texture fondante du pain imbibé. Une solution idéale pour un repas gourmand, simple et anti-gaspillage.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 4
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la soupe

  • 150 g de pain rassis (idéalement une baguette ou un pain de campagne)
  • 1 litre de bouillon de légumes ou de volaille
  • 2 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 feuille de laurier
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de persil frais (pour la garniture)

Préparation

  1. Coupe le pain rassis en petits cubes d’environ 2 cm.
  2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et ajoute les gousses d’ail écrasées ; fais-les revenir 1 minute sans les brûler.
  3. Verse le bouillon chaud dans la casserole, ajoute le thym et la feuille de laurier.
  4. Porte à ébullition, ajoute les cubes de pain et baisse le feu à moyen-doux.
  5. Laisse mijoter 5 minutes en remuant régulièrement pour que le pain s’imprègne bien du bouillon.
  6. Retire la feuille de laurier, assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.
  7. Hache finement le persil et parsème la soupe juste avant de servir.

Astuces

  • Choisis un pain avec une bonne croûte pour qu’il garde une texture agréable dans la soupe.
  • Tu peux remplacer le bouillon par de l’eau et ajouter plus d’herbes pour plus de légèreté.
  • Pour une version plus gourmande, ajoute un filet d’huile d’olive extra vierge ou un peu de parmesan râpé au moment de servir.
  • Si tu souhaites une soupe plus épaisse, écrase légèrement les morceaux de pain avec une cuillère avant de servir.

Service

Serre cette soupe bien chaude dans des bols ou des assiettes creuses, accompagnée d’une salade verte croquante ou d’une tranche de jambon sec. Idéale en entrée rapide, souper léger ou lors d’une soirée d’hiver réconfortante entre amis ou en famille.