La tarte aux pommes croustillante qui fond en bouche en seulement 30 minutes 🍎✨ Description Cette tarte aux pommes allie une pâte croustillante à une garniture fondante et parfumée, parfaite pour une pause gourmande rapide. Facile et rapide à réaliser, elle ravira les amateurs de desserts fruités et légers, idéale pour un goûter ou un dessert improvisé. Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte croustillante 150 g de farine 75 g de beurre froid 30 g de sucre 1 pincée de sel 4 cl d’eau froide Pour la garniture aux pommes 3 pommes (type Golden ou Gala) 30 g de beurre 30 g de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation Prépare la pâte : verse la farine, le sucre et la pincée de sel dans un saladier. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et sable du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoute progressivement l’eau froide et mélange jusqu’à former une boule homogène. Enveloppe-la dans un film alimentaire et réserve au frais pendant 10 minutes. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible). Étale la pâte sur un plan légèrement fariné sur environ 3 mm d’épaisseur et dispose-la dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson. Épluche et coupe les pommes en fines lamelles, puis arrose-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Répartis les lamelles sur la pâte en formant une rosace ou selon ta préférence. Parseme les pommes de petits morceaux de beurre, du sucre roux et de la cannelle si désiré. Enfourne la tarte et fais cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et les pommes fondantes. Laisse légèrement tiédir avant de servir pour que tout fonde en bouche. Astuces Privilégie des pommes fermes pour qu’elles tiennent bien la cuisson sans se transformer en compote. Pour une pâte encore plus croustillante, pique légèrement le fond avec une fourchette avant de déposer les pommes. Tu peux remplacer la cannelle par de la vanille ou du gingembre pour varier les saveurs. Si tu es pressé, utilise une pâte brisée prête à l’emploi pour gagner du temps. Service Sers cette tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour sublimer son fondant. Parfaite pour un goûter convivial ou un dessert léger après un repas.

La tarte aux pommes croustillante qui fond en bouche en seulement 30 minutes 🍎✨

La tarte aux pommes croustillante qui fond en bouche en seulement 30 minutes 🍎✨

Description

Cette tarte aux pommes allie une pâte croustillante à une garniture fondante et parfumée, parfaite pour une pause gourmande rapide. Facile et rapide à réaliser, elle ravira les amateurs de desserts fruités et légers, idéale pour un goûter ou un dessert improvisé.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte croustillante

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre froid
  • 30 g de sucre
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 4 cl d’eau froide

Pour la garniture aux pommes

  • 3 pommes (type Golden ou Gala)
  • 30 g de beurre
  • 30 g de sucre roux
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de cannelle en poudre (facultatif)
  • 1 cuillère Ă  soupe de jus de citron

Préparation

  1. Prépare la pâte : verse la farine, le sucre et la pincée de sel dans un saladier. Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et sable du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
  2. Ajoute progressivement l’eau froide et mélange jusqu’à former une boule homogène. Enveloppe-la dans un film alimentaire et réserve au frais pendant 10 minutes.
  3. Préchauffe le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
  4. Étale la pâte sur un plan légèrement fariné sur environ 3 mm d’épaisseur et dispose-la dans un moule à tarte beurré ou recouvert de papier cuisson.
  5. Épluche et coupe les pommes en fines lamelles, puis arrose-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  6. Répartis les lamelles sur la pâte en formant une rosace ou selon ta préférence.
  7. Parseme les pommes de petits morceaux de beurre, du sucre roux et de la cannelle si désiré.
  8. Enfourne la tarte et fais cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante et les pommes fondantes.
  9. Laisse légèrement tiédir avant de servir pour que tout fonde en bouche.

Astuces

  • PrivilĂ©gie des pommes fermes pour qu’elles tiennent bien la cuisson sans se transformer en compote.
  • Pour une pâte encore plus croustillante, pique lĂ©gèrement le fond avec une fourchette avant de dĂ©poser les pommes.
  • Tu peux remplacer la cannelle par de la vanille ou du gingembre pour varier les saveurs.
  • Si tu es pressĂ©, utilise une pâte brisĂ©e prĂŞte Ă  l’emploi pour gagner du temps.

Service

Sers cette tarte tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour sublimer son fondant. Parfaite pour un goûter convivial ou un dessert léger après un repas.