La tarte aux pommes transformée en cookie : un mariage gourmand à tester vite ! 🍏👌 Description Découvrez une alliance savoureuse entre la douceur d’une tarte aux pommes traditionnelle et le moelleux irrésistible du cookie. Ces cookies apportent une touche fruitée et épicée, parfaite pour une pause gourmande ou un goûter convivial. Faciles et rapides à préparer, ils séduiront petits et grands par leur texture fondante et leur parfum de cannelle. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte à cookie 150 g de farine 100 g de beurre doux mou 80 g de sucre roux 50 g de sucre blanc 1 œuf 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel Pour la garniture pomme-cannelle 2 pommes moyennes (type Golden ou Gala) 1 cuillère à soupe de sucre roux 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Épluche et coupe les pommes en petits dés. Arrose-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent. Mélange les dés de pommes avec le sucre roux et la cannelle, puis réserve. Dans un saladier, ramollis le beurre puis fouette-le avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoute l’œuf, puis incorpore la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorpore délicatement les pommes épicées à la pâte. Forme des boules de pâte d’environ 30 g chacune et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste moelleux. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement. Astuces Utilise des pommes fermes pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau à la cuisson. Ne trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine pour garder des cookies tendre. Pour un goût plus prononcé, ajoute un peu de vanille liquide dans la pâte. Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux jusqu’à 3 jours. Service Déguste ces cookies tièdes ou froids, accompagnés d’un verre de lait, d’un thé ou d’un café. Ils seront parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée, ou à offrir lors d’un goûter convivial entre amis ou en famille.

La tarte aux pommes transformée en cookie : un mariage gourmand à tester vite ! 🍏👌

La tarte aux pommes transformée en cookie : un mariage gourmand à tester vite ! 🍏👌

Description

Découvrez une alliance savoureuse entre la douceur d’une tarte aux pommes traditionnelle et le moelleux irrésistible du cookie. Ces cookies apportent une touche fruitée et épicée, parfaite pour une pause gourmande ou un goûter convivial. Faciles et rapides à préparer, ils séduiront petits et grands par leur texture fondante et leur parfum de cannelle.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte à cookie

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre doux mou
  • 80 g de sucre roux
  • 50 g de sucre blanc
  • 1 œuf
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture pomme-cannelle

  • 2 pommes moyennes (type Golden ou Gala)
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Épluche et coupe les pommes en petits dés. Arrose-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
  3. Mélange les dés de pommes avec le sucre roux et la cannelle, puis réserve.
  4. Dans un saladier, ramollis le beurre puis fouette-le avec les sucres jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
  5. Ajoute l’œuf, puis incorpore la farine, la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  6. Incorpore délicatement les pommes épicées à la pâte.
  7. Forme des boules de pâte d’environ 30 g chacune et dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
  8. Aplatis légèrement chaque boule avec la paume de la main.
  9. Enfourne pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés mais que le centre reste moelleux.
  10. Laisse refroidir 5 minutes sur la plaque avant de transférer les cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

Astuces

  • Utilise des pommes fermes pour éviter qu’elles ne rendent trop d’eau à la cuisson.
  • Ne trop mélanger la pâte après l’ajout de la farine pour garder des cookies tendre.
  • Pour un goût plus prononcé, ajoute un peu de vanille liquide dans la pâte.
  • Conserve les cookies dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux jusqu’à 3 jours.

Service

Déguste ces cookies tièdes ou froids, accompagnés d’un verre de lait, d’un thé ou d’un café. Ils seront parfaits pour une pause gourmande à tout moment de la journée, ou à offrir lors d’un goûter convivial entre amis ou en famille.