Le carrot cake moelleux de grand-mère, prêt en 5 minutes et irrésistible 🔥 Description Ce carrot cake moelleux, recette traditionnelle de grand-mère, est à la fois tendre et parfumé grâce à la douceur des carottes râpées et aux épices chaleureuses. Facile et rapide à préparer, il ravira les gourmands lors d’un goûter convivial ou d’un dessert sans prétention. Son glaçage léger apporte une touche sucrée et acidulée qui le rend tout simplement irrésistible. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le gâteau 250 g de carottes râpées finement 200 g de farine de blé 150 g de sucre roux 100 ml d’huile de tournesol 3 œufs 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel 50 g de noix concassées (optionnel) Pour le glaçage 100 g de fromage frais type Philadelphia 50 g de sucre glace 1 cuillère à café de jus de citron Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement. Ajoute l’huile en filet tout en continuant de mélanger. Incorpore la farine tamisée avec la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorpore délicatement les carottes râpées et les noix concassées si utilisées. Verse la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé. Enfourne pour environ 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un couteau, il doit ressortir propre. Laisse refroidir sur une grille avant d’appliquer le glaçage. Pour le glaçage, fouette le fromage frais avec le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi et réserve au frais au moins 30 minutes avant de servir. Astuces Râpe les carottes finement pour un moelleux optimal et une meilleure intégration dans la pâte. Pour varier les plaisirs, remplace les noix par des noisettes ou des amandes concassées. Le fromage frais peut être remplacé par du mascarpone pour un glaçage plus riche. Pense à sortir le gâteau du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster pour que le glaçage soit à température idéale. Service Servir ce carrot cake accompagné d’une tasse de thé ou de café lors d’un goûter entre amis ou en famille. Il peut aussi être présenté en parts individuelles sur des assiettes décorées, avec quelques noix pour la touche croquante et un peu de zeste d’orange râpé pour parfumer délicatement. Idéal pour un dessert maison simple et chaleureux.

Le carrot cake moelleux de grand-mère, prêt en 5 minutes et irrésistible 🔥

Le carrot cake moelleux de grand-mère, prêt en 5 minutes et irrésistible 🔥

Description

Ce carrot cake moelleux, recette traditionnelle de grand-mère, est à la fois tendre et parfumé grâce à la douceur des carottes râpées et aux épices chaleureuses. Facile et rapide à préparer, il ravira les gourmands lors d’un goûter convivial ou d’un dessert sans prétention. Son glaçage léger apporte une touche sucrée et acidulée qui le rend tout simplement irrésistible.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le gâteau

  • 250 g de carottes râpées finement
  • 200 g de farine de blé
  • 150 g de sucre roux
  • 100 ml d’huile de tournesol
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique (11 g)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de noix concassées (optionnel)

Pour le glaçage

  • 100 g de fromage frais type Philadelphia
  • 50 g de sucre glace
  • 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique).
  2. Dans un grand saladier, bats les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement.
  3. Ajoute l’huile en filet tout en continuant de mélanger.
  4. Incorpore la farine tamisée avec la levure, la cannelle et la pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Incorpore délicatement les carottes râpées et les noix concassées si utilisées.
  6. Verse la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
  7. Enfourne pour environ 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson en plantant un couteau, il doit ressortir propre.
  8. Laisse refroidir sur une grille avant d’appliquer le glaçage.
  9. Pour le glaçage, fouette le fromage frais avec le sucre glace et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse.
  10. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi et réserve au frais au moins 30 minutes avant de servir.

Astuces

  • Râpe les carottes finement pour un moelleux optimal et une meilleure intégration dans la pâte.
  • Pour varier les plaisirs, remplace les noix par des noisettes ou des amandes concassées.
  • Le fromage frais peut être remplacé par du mascarpone pour un glaçage plus riche.
  • Pense à sortir le gâteau du réfrigérateur 15 minutes avant de le déguster pour que le glaçage soit à température idéale.

Service

Servir ce carrot cake accompagné d’une tasse de thé ou de café lors d’un goûter entre amis ou en famille. Il peut aussi être présenté en parts individuelles sur des assiettes décorées, avec quelques noix pour la touche croquante et un peu de zeste d’orange râpé pour parfumer délicatement. Idéal pour un dessert maison simple et chaleureux.