Le pasteli pralinĂ©, la douceur grecque qui fond en 5 minutes 😍 Description Le pasteli est une friandise traditionnelle grecque composĂ©e principalement de graines de sĂ©same et de miel, formant une barre dĂ©licieusement croquante et parfumĂ©e. Cette version pralinĂ©e apporte une touche gourmande et fondante qui rĂ©vĂšle toute la douceur de la recette en seulement 5 minutes de prĂ©paration. Parfait pour un encas sain et savoureux ou pour impressionner vos invitĂ©s avec un dessert rapide et authentique. Informations Temps de prĂ©paration : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 12 barres DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour le pasteli pralinĂ© 150 g de graines de sĂ©same blond 150 g de miel liquide 50 g de sucre 50 g de pralinĂ© noisette 1 cuillĂšre Ă  soupe d’eau 1 pincĂ©e de fleur de sel PrĂ©paration Fais torrĂ©fier les graines de sĂ©same dans une poĂȘle Ă  sec pendant 3 minutes Ă  feu moyen, en remuant sans cesse pour ne pas les brĂ»ler, puis rĂ©serve-les Ă  part. Dans une casserole, verse le miel, le sucre, le pralinĂ© noisette et l’eau. Chauffe Ă  feu doux en remuant rĂ©guliĂšrement jusqu’à obtenir un mĂ©lange homogĂšne et lĂ©gĂšrement Ă©paissi, environ 5 minutes. Retire la casserole du feu, ajoute les graines de sĂ©same torrĂ©fiĂ©es et la fleur de sel. MĂ©lange rapidement pour bien enrober les graines. Verse la prĂ©paration immĂ©diatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ© et Ă©tale-la uniformĂ©ment Ă  l’aide d’une spatule, sur environ 1 cm d’épaisseur. Laisse refroidir Ă  tempĂ©rature ambiante pendant 30 minutes, puis dĂ©coupe en barres ou en carrĂ©s. Astuces Pour faciliter la dĂ©coupe, huile lĂ©gĂšrement la lame du couteau ou utilisez un couteau bien tranchant. Le pralinĂ© peut ĂȘtre remplacĂ© par de la pĂąte de noisettes ou d’amandes pour varier les saveurs. Conserve les barres dans une boĂźte hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pour prĂ©server leur croquant. Service DĂ©guste le pasteli pralinĂ© Ă  tout moment de la journĂ©e, en en-cas Ă©nergisant ou accompagnĂ© d’un thĂ© Ă  la menthe. Il est idĂ©al pour un dessert lĂ©ger ou pour offrir dans des paniers gourmands lors des fĂȘtes.

Le pasteli pralinĂ©, la douceur grecque qui fond en 5 minutes 😍

Le pasteli pralinĂ©, la douceur grecque qui fond en 5 minutes 😍

Description

Le pasteli est une friandise traditionnelle grecque composée principalement de graines de sésame et de miel, formant une barre délicieusement croquante et parfumée. Cette version pralinée apporte une touche gourmande et fondante qui révÚle toute la douceur de la recette en seulement 5 minutes de préparation. Parfait pour un encas sain et savoureux ou pour impressionner vos invités avec un dessert rapide et authentique.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 12 barres
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour le pasteli praliné

  • 150 g de graines de sĂ©same blond
  • 150 g de miel liquide
  • 50 g de sucre
  • 50 g de pralinĂ© noisette
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’eau
  • 1 pincĂ©e de fleur de sel

Préparation

  1. Fais torrĂ©fier les graines de sĂ©same dans une poĂȘle Ă  sec pendant 3 minutes Ă  feu moyen, en remuant sans cesse pour ne pas les brĂ»ler, puis rĂ©serve-les Ă  part.
  2. Dans une casserole, verse le miel, le sucre, le pralinĂ© noisette et l’eau. Chauffe Ă  feu doux en remuant rĂ©guliĂšrement jusqu’à obtenir un mĂ©lange homogĂšne et lĂ©gĂšrement Ă©paissi, environ 5 minutes.
  3. Retire la casserole du feu, ajoute les graines de sésame torréfiées et la fleur de sel. Mélange rapidement pour bien enrober les graines.
  4. Verse la prĂ©paration immĂ©diatement sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ© et Ă©tale-la uniformĂ©ment Ă  l’aide d’une spatule, sur environ 1 cm d’épaisseur.
  5. Laisse refroidir à température ambiante pendant 30 minutes, puis découpe en barres ou en carrés.

Astuces

  • Pour faciliter la dĂ©coupe, huile lĂ©gĂšrement la lame du couteau ou utilisez un couteau bien tranchant.
  • Le pralinĂ© peut ĂȘtre remplacĂ© par de la pĂąte de noisettes ou d’amandes pour varier les saveurs.
  • Conserve les barres dans une boĂźte hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pour prĂ©server leur croquant.

Service

DĂ©guste le pasteli pralinĂ© Ă  tout moment de la journĂ©e, en en-cas Ă©nergisant ou accompagnĂ© d’un thĂ© Ă  la menthe. Il est idĂ©al pour un dessert lĂ©ger ou pour offrir dans des paniers gourmands lors des fĂȘtes.