Le poulet à l'italienne crémeux en 20 minutes, le dîner préféré de mon mari ✨ Description Ce poulet à l'italienne crémeux allie des saveurs riches de tomates, d'ail et de basilic frais, le tout rehaussé par une délicate sauce à la crème. Simple et rapide, ce plat convivial est parfait pour un dîner en semaine tout en offrant un goût authentique et chaleureux. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de portions : 4 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour le poulet 4 escalopes de poulet (environ 600 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail émincée Sel et poivre du moulin Pour la sauce crémeuse à l'italienne 200 ml de crème fraîche épaisse 150 g de tomates cerises 50 g de parmesan râpé 1 petit oignon finement haché 1 cuillère à café d'origan séché Quelques feuilles de basilic frais Préparation Découpe les escalopes de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonne-les avec du sel et du poivre. Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute le poulet et fais-le dorer pendant 5-6 minutes jusqu'à cuisson complète. Retire-le puis réserve. Dans la même poêle, fais revenir l'oignon et l'ail émincés pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute les tomates cerises coupées en deux et l'origan séché, puis laisse mijoter 2 minutes. Verse la crème fraîche et ajoute le parmesan râpé. Mélange bien et laisse cuire doucement la sauce pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement. Remets le poulet dans la poêle, enrobe-le bien de sauce et laisse chauffer encore 2 minutes pour que les saveurs se mêlent. Avant de servir, parsème avec les feuilles de basilic frais ciselées pour un goût frais et aromatique. Astuces Pour un poulet encore plus tendre, aplatis légèrement les escalopes avant cuisson. Remplace la crème fraîche par du mascarpone pour une sauce plus onctueuse et gourmande. Pense à ne pas trop cuire la sauce après l’ajout de la crème pour éviter qu’elle ne tranche. Tu peux accompagner ce plat de pâtes fraîches ou d’un risotto crémeux pour une touche italienne complète. Service Servez ce poulet à l’italienne crémeux bien chaud, accompagné de tagliatelles al dente ou d’un riz basmati parfumé. Garnissez éventuellement de quelques feuilles de basilic supplémentaires et d’un filet d’huile d’olive. Ce plat rapide est idéal pour un dîner de semaine délicieux ou un repas simple en famille.

Le poulet à l’italienne crémeux en 20 minutes, le dîner préféré de mon mari ✨

Le poulet à l’italienne crémeux en 20 minutes, le dîner préféré de mon mari ✨

Description

Ce poulet à l’italienne crémeux allie des saveurs riches de tomates, d’ail et de basilic frais, le tout rehaussé par une délicate sauce à la crème. Simple et rapide, ce plat convivial est parfait pour un dîner en semaine tout en offrant un goût authentique et chaleureux.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
  • Nombre de portions : 4 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le poulet

  • 4 escalopes de poulet (environ 600 g)
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Sel et poivre du moulin

Pour la sauce crémeuse à l’italienne

  • 200 ml de crème fraîche épaisse
  • 150 g de tomates cerises
  • 50 g de parmesan râpé
  • 1 petit oignon finement haché
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Découpe les escalopes de poulet en morceaux de taille moyenne. Assaisonne-les avec du sel et du poivre.
  2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoute le poulet et fais-le dorer pendant 5-6 minutes jusqu’à cuisson complète. Retire-le puis réserve.
  3. Dans la même poêle, fais revenir l’oignon et l’ail émincés pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  4. Ajoute les tomates cerises coupées en deux et l’origan séché, puis laisse mijoter 2 minutes.
  5. Verse la crème fraîche et ajoute le parmesan râpé. Mélange bien et laisse cuire doucement la sauce pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
  6. Remets le poulet dans la poêle, enrobe-le bien de sauce et laisse chauffer encore 2 minutes pour que les saveurs se mêlent.
  7. Avant de servir, parsème avec les feuilles de basilic frais ciselées pour un goût frais et aromatique.

Astuces

  • Pour un poulet encore plus tendre, aplatis légèrement les escalopes avant cuisson.
  • Remplace la crème fraîche par du mascarpone pour une sauce plus onctueuse et gourmande.
  • Pense à ne pas trop cuire la sauce après l’ajout de la crème pour éviter qu’elle ne tranche.
  • Tu peux accompagner ce plat de pâtes fraîches ou d’un risotto crémeux pour une touche italienne complète.

Service

Servez ce poulet à l’italienne crémeux bien chaud, accompagné de tagliatelles al dente ou d’un riz basmati parfumé. Garnissez éventuellement de quelques feuilles de basilic supplémentaires et d’un filet d’huile d’olive. Ce plat rapide est idéal pour un dîner de semaine délicieux ou un repas simple en famille.