Le secret de grand-mère pour un banana bread moelleux en 5 minutes 🍌✨ Description Ce banana bread moelleux, inspiré du goût authentique des recettes de grand-mère, est parfait pour un goûter rapide et savoureux. Son parfum de banane mûre, mêlé à une texture fondante, ravira petits et grands. Une recette express qui se prépare en seulement 5 minutes avant la cuisson, idéale pour les urgences gourmandes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Nombre de portions : 8 parts Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 3 bananes bien mûres (environ 350 g sans la peau) 150 g de farine de blé 100 g de sucre roux 1 œuf 50 ml d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Écrase les bananes à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajoute le sucre et l’huile, puis mélange bien. Incorpore l’œuf et l’extrait de vanille, fouette légèrement pour bien incorporer. Dans un autre récipient, mélange la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Verse progressivement le mélange sec dans la purée de banane tout en remuant avec une spatule pour éviter les grumeaux. Verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson. Enfourne et laisse cuire environ 50 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler pour conserver tout le moelleux. Astuces Utilise des bananes bien mûres pour un goût sucré et une texture fondante optimale. Ne mélange pas trop longtemps la pâte après avoir incorporé la farine pour éviter un banana bread trop dense. Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques pépites de chocolat ou noix concassées à la pâte avant cuisson. Conserve le banana bread dans une boîte hermétique à température ambiante pour préserver son moelleux pendant 2-3 jours. Service Servez ce banana bread tiède ou à température ambiante, idéal accompagné d’une tasse de thé ou de café. Parfait pour un goûter réconfortant ou au petit-déjeuner, il peut aussi être nappé d’un peu de beurre ou de confiture selon vos envies.

Le secret de grand-mère pour un banana bread moelleux en 5 minutes 🍌✨

Le secret de grand-mère pour un banana bread moelleux en 5 minutes 🍌✨

Description

Ce banana bread moelleux, inspiré du goût authentique des recettes de grand-mère, est parfait pour un goûter rapide et savoureux. Son parfum de banane mûre, mêlé à une texture fondante, ravira petits et grands. Une recette express qui se prépare en seulement 5 minutes avant la cuisson, idéale pour les urgences gourmandes.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Nombre de portions : 8 parts
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 3 bananes bien mĂ»res (environ 350 g sans la peau)
  • 150 g de farine de blĂ©
  • 100 g de sucre roux
  • 1 Ĺ“uf
  • 50 ml d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de levure chimique
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Écrase les bananes à la fourchette dans un grand bol jusqu’à obtenir une purée homogène.
  3. Ajoute le sucre et l’huile, puis mélange bien.
  4. Incorpore l’œuf et l’extrait de vanille, fouette légèrement pour bien incorporer.
  5. Dans un autre récipient, mélange la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
  6. Verse progressivement le mélange sec dans la purée de banane tout en remuant avec une spatule pour éviter les grumeaux.
  7. Verse la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou recouvert de papier cuisson.
  8. Enfourne et laisse cuire environ 50 minutes. Vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
  9. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler pour conserver tout le moelleux.

Astuces

  • Utilise des bananes bien mĂ»res pour un goĂ»t sucrĂ© et une texture fondante optimale.
  • Ne mĂ©lange pas trop longtemps la pâte après avoir incorporĂ© la farine pour Ă©viter un banana bread trop dense.
  • Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques pĂ©pites de chocolat ou noix concassĂ©es Ă  la pâte avant cuisson.
  • Conserve le banana bread dans une boĂ®te hermĂ©tique Ă  tempĂ©rature ambiante pour prĂ©server son moelleux pendant 2-3 jours.

Service

Servez ce banana bread tiède ou à température ambiante, idéal accompagné d’une tasse de thé ou de café. Parfait pour un goûter réconfortant ou au petit-déjeuner, il peut aussi être nappé d’un peu de beurre ou de confiture selon vos envies.