Le secret de mon gâteau citron-coco ultra moelleux, un parfum irrésistible 😍 Description Ce gâteau allie à la perfection la fraîcheur acidulée du citron avec la douceur exotique de la noix de coco. Grâce à sa texture ultra moelleuse, il convaincra tous les amateurs de desserts aux saveurs tropicales. Idéal pour un goûter en famille ou pour agrémenter une fin de repas, ce gâteau est une invitation au voyage. Informations Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes Nombre de portions : 8 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 3 œufs 150 g de sucre 100 ml d'huile végétale 200 ml de lait de coco 1 citron non traité (zeste et jus) 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la décoration 50 g de noix de coco râpée Sucre glace (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (th. 6). Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute l'huile végétale, le lait de coco, le zeste et le jus de citron, puis mélange bien. Incorpore la farine tamisée avec la levure et le sel. Mélange jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné. Cuis le gâteau pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'une lame de couteau insérée en son centre en ressorte propre. Laisse tiédir avant de démouler, puis saupoudre de noix de coco râpée et de sucre glace si désiré. Astuces Pour un goût plus intense, ajoute une cuillère à soupe de rhum à la pâte. Veille à bien tamiser la farine afin d'éviter les grumeaux dans la pâte. Remplace le lait de coco par du yaourt nature pour une variante plus légère. Service Servez ce délicieux gâteau accompagné d'une boule de glace à la vanille ou de fruits frais pour ajouter de la fraîcheur. Parfait pour un anniversaire, un goûter festif ou simplement un moment gourmand en famille.

Le secret de mon gâteau citron-coco ultra moelleux, un parfum irrésistible 😍

Le secret de mon gâteau citron-coco ultra moelleux, un parfum irrésistible 😍

Description

Ce gâteau allie à la perfection la fraîcheur acidulée du citron avec la douceur exotique de la noix de coco. Grâce à sa texture ultra moelleuse, il convaincra tous les amateurs de desserts aux saveurs tropicales. Idéal pour un goûter en famille ou pour agrémenter une fin de repas, ce gâteau est une invitation au voyage.

Informations

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • Nombre de portions : 8 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 100 ml d’huile végétale
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 citron non traité (zeste et jus)
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Pour la décoration

  • 50 g de noix de coco râpée
  • Sucre glace (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (th. 6).
  2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute l’huile végétale, le lait de coco, le zeste et le jus de citron, puis mélange bien.
  4. Incorpore la farine tamisée avec la levure et le sel. Mélange jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
  5. Verse la pâte dans un moule à gâteau préalablement beurré et fariné.
  6. Cuis le gâteau pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’une lame de couteau insérée en son centre en ressorte propre.
  7. Laisse tiédir avant de démouler, puis saupoudre de noix de coco râpée et de sucre glace si désiré.

Astuces

  • Pour un goût plus intense, ajoute une cuillère à soupe de rhum à la pâte.
  • Veille à bien tamiser la farine afin d’éviter les grumeaux dans la pâte.
  • Remplace le lait de coco par du yaourt nature pour une variante plus légère.

Service

Servez ce délicieux gâteau accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de fruits frais pour ajouter de la fraîcheur. Parfait pour un anniversaire, un goûter festif ou simplement un moment gourmand en famille.