Ma recette express de samoussas au thon et pommes de terre, prĂȘte en 15 minutes đŸ‘ŒđŸ”„ Description Ces samoussas au thon et pommes de terre sont des bouchĂ©es croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apĂ©ritif ou un repas rapide. Leur garniture fondante et relevĂ©e contraste dĂ©licieusement avec la fine pĂąte dorĂ©e. IdĂ©al pour une prĂ©paration express quand on manque de temps, sans renoncer au goĂ»t. Informations Temps de prĂ©paration : 10 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de portions : 12 piĂšces DifficultĂ© : Facile IngrĂ©dients Pour la garniture 200 g de thon au naturel Ă©gouttĂ© 150 g de pommes de terre cuites et Ă©crasĂ©es 1 petit oignon finement hachĂ© 1 gousse d’ail Ă©crasĂ©e 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de curry en poudre 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cumin en poudre Sel et poivre du moulin Quelques brins de coriandre fraĂźche ciselĂ©e (optionnel) Pour la pĂąte et la cuisson 12 feuilles de brick Huile de friture ou huile d’olive pour badigeonner PrĂ©paration Fais chauffer l’huile d’olive dans une poĂȘle Ă  feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail puis fais-les revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoute le curry, le cumin, le sel et le poivre, mĂ©lange puis incorpore les pommes de terre Ă©crasĂ©es et le thon Ă©miettĂ©. MĂ©lange bien la garniture pour rĂ©partir les Ă©pices, puis retire du feu. Ajoute la coriandre ciselĂ©e si tu en utilises. DĂ©coupe chaque feuille de brick en deux demi-cercles. Prends une moitiĂ©, replie-la en deux dans la longueur pour obtenir une bande. DĂ©pose une cuillĂšre Ă  soupe de garniture au bout supĂ©rieur de la bande, replie en triangle en rabattant la pĂąte successivement jusqu’au bout pour former un samoussa fermĂ©. RĂ©pĂšte l’opĂ©ration avec toutes les feuilles de brick et la garniture. Badigeonne lĂ©gĂšrement chaque samoussa avec un peu d’huile d’olive Ă  l’aide d’un pinceau ou fais-les frire 3 Ă  4 minutes dans une huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorĂ©s et croustillants. Égoutte-les sur du papier absorbant si friture, puis sers immĂ©diatement. Astuces Pour une version plus lĂ©gĂšre, privilĂ©gie une cuisson au four Ă  200°C pendant 10 minutes en les badigeonnant d’huile d’olive. Utilise des pommes de terre dĂ©jĂ  cuites (restes ou vapeur) pour gagner du temps. Pour varier les saveurs, ajoute un peu de piment doux ou un filet de jus de citron dans la garniture. Les samoussas se conservent 24h au rĂ©frigĂ©rateur, rĂ©chauffe-les au four pour retrouver le croustillant. Service Servez ces samoussas bien chauds en apĂ©ritif avec une sauce yaourt citronnĂ©e ou un chutney de mangue. Ils conviennent aussi trĂšs bien en entrĂ©e ou pour un repas lĂ©ger accompagnĂ©s d’une salade verte croquante. Parfaits pour une dĂ©gustation rapide et conviviale entre amis ou en famille.

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Description

Ces samoussas au thon et pommes de terre sont des bouchées croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif ou un repas rapide. Leur garniture fondante et relevée contraste délicieusement avec la fine pùte dorée. Idéal pour une préparation express quand on manque de temps, sans renoncer au goût.

Informations

  • Temps de prĂ©paration : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Nombre de portions : 12 piĂšces
  • DifficultĂ© : Facile

Ingrédients

Pour la garniture

  • 200 g de thon au naturel Ă©gouttĂ©
  • 150 g de pommes de terre cuites et Ă©crasĂ©es
  • 1 petit oignon finement hachĂ©
  • 1 gousse d’ail Ă©crasĂ©e
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de curry en poudre
  • 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cumin en poudre
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de coriandre fraĂźche ciselĂ©e (optionnel)

Pour la pĂąte et la cuisson

  • 12 feuilles de brick
  • Huile de friture ou huile d’olive pour badigeonner

Préparation

  1. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poĂȘle Ă  feu moyen. Ajoute l’oignon et l’ail puis fais-les revenir 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
  2. Ajoute le curry, le cumin, le sel et le poivre, mélange puis incorpore les pommes de terre écrasées et le thon émietté.
  3. Mélange bien la garniture pour répartir les épices, puis retire du feu. Ajoute la coriandre ciselée si tu en utilises.
  4. Découpe chaque feuille de brick en deux demi-cercles. Prends une moitié, replie-la en deux dans la longueur pour obtenir une bande.
  5. DĂ©pose une cuillĂšre Ă  soupe de garniture au bout supĂ©rieur de la bande, replie en triangle en rabattant la pĂąte successivement jusqu’au bout pour former un samoussa fermĂ©.
  6. RĂ©pĂšte l’opĂ©ration avec toutes les feuilles de brick et la garniture.
  7. Badigeonne lĂ©gĂšrement chaque samoussa avec un peu d’huile d’olive Ă  l’aide d’un pinceau ou fais-les frire 3 Ă  4 minutes dans une huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorĂ©s et croustillants.
  8. Égoutte-les sur du papier absorbant si friture, puis sers immĂ©diatement.

Astuces

  • Pour une version plus lĂ©gĂšre, privilĂ©gie une cuisson au four Ă  200°C pendant 10 minutes en les badigeonnant d’huile d’olive.
  • Utilise des pommes de terre dĂ©jĂ  cuites (restes ou vapeur) pour gagner du temps.
  • Pour varier les saveurs, ajoute un peu de piment doux ou un filet de jus de citron dans la garniture.
  • Les samoussas se conservent 24h au rĂ©frigĂ©rateur, rĂ©chauffe-les au four pour retrouver le croustillant.

Service

Servez ces samoussas bien chauds en apĂ©ritif avec une sauce yaourt citronnĂ©e ou un chutney de mangue. Ils conviennent aussi trĂšs bien en entrĂ©e ou pour un repas lĂ©ger accompagnĂ©s d’une salade verte croquante. Parfaits pour une dĂ©gustation rapide et conviviale entre amis ou en famille.