Mayonnaise vegan super onctueuse en 5 minutes, sans œufs ni prise de tête ! 🔥 Description Cette mayonnaise vegan est une alternative crémeuse, légère et savoureuse à la mayonnaise traditionnelle. Sans œufs, elle est idéale pour les personnes véganes ou allergiques, et se prépare en seulement 5 minutes. Parfaite pour accompagner des salades, des sandwichs ou des légumes croquants, elle apporte une touche gourmande et onctueuse à toutes vos recettes. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de portions : 6 Difficulté : Facile Ingrédients Pour la mayonnaise vegan 100 ml de lait de soja nature (non sucré) 150 ml d'huile de tournesol ou de colza neutre 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu 1 pincée de curcuma (facultatif, pour la couleur) Préparation Verse le lait de soja, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et le curcuma dans un bol étroit et profond. Commence à mixer avec un mixeur plongeant à vitesse moyenne tout en versant lentement l’huile en un filet continu. Poursuis le mixage jusqu’à obtenir une texture ferme, onctueuse et homogène, similaire à une mayonnaise classique. Goûte et ajuste l’assaisonnement en ajoutant un peu plus de sel, de moutarde ou de vinaigre selon tes préférences. Réfrigère au minimum 30 minutes avant utilisation pour que les saveurs se développent bien. Astuces Utilise un lait de soja nature non sucré et non aromatisé pour éviter un goût étrange. Verse l’huile très lentement lors du mixage pour éviter que la sauce ne tranche. Si la mayonnaise est trop liquide, ajoute un peu plus d’huile ou un petit morceau de tofu soyeux pour épaissir. Conserve ta mayonnaise vegan au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours. Service Sers cette mayonnaise vegan en accompagnement de frites croustillantes, de légumes grillés ou dans des sandwichs gourmands. Elle est aussi parfaite comme base pour des sauces froides, des dips ou des vinaigrettes crémeuses lors d’un pique-nique ou d’un repas convivial entre amis.

Mayonnaise vegan super onctueuse en 5 minutes, sans œufs ni prise de tête ! 🔥

Mayonnaise vegan super onctueuse en 5 minutes, sans œufs ni prise de tête ! 🔥

Description

Cette mayonnaise vegan est une alternative crémeuse, légère et savoureuse à la mayonnaise traditionnelle. Sans œufs, elle est idéale pour les personnes véganes ou allergiques, et se prépare en seulement 5 minutes. Parfaite pour accompagner des salades, des sandwichs ou des légumes croquants, elle apporte une touche gourmande et onctueuse à toutes vos recettes.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 0 minute
  • Nombre de portions : 6
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la mayonnaise vegan

  • 100 ml de lait de soja nature (non sucré)
  • 150 ml d’huile de tournesol ou de colza neutre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre blanc moulu
  • 1 pincée de curcuma (facultatif, pour la couleur)

Préparation

  1. Verse le lait de soja, la moutarde, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et le curcuma dans un bol étroit et profond.
  2. Commence à mixer avec un mixeur plongeant à vitesse moyenne tout en versant lentement l’huile en un filet continu.
  3. Poursuis le mixage jusqu’à obtenir une texture ferme, onctueuse et homogène, similaire à une mayonnaise classique.
  4. Goûte et ajuste l’assaisonnement en ajoutant un peu plus de sel, de moutarde ou de vinaigre selon tes préférences.
  5. Réfrigère au minimum 30 minutes avant utilisation pour que les saveurs se développent bien.

Astuces

  • Utilise un lait de soja nature non sucré et non aromatisé pour éviter un goût étrange.
  • Verse l’huile très lentement lors du mixage pour éviter que la sauce ne tranche.
  • Si la mayonnaise est trop liquide, ajoute un peu plus d’huile ou un petit morceau de tofu soyeux pour épaissir.
  • Conserve ta mayonnaise vegan au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.

Service

Sers cette mayonnaise vegan en accompagnement de frites croustillantes, de légumes grillés ou dans des sandwichs gourmands. Elle est aussi parfaite comme base pour des sauces froides, des dips ou des vinaigrettes crémeuses lors d’un pique-nique ou d’un repas convivial entre amis.