Mini gâteaux moelleux à la clémentine : prêts en 10 minutes, un vrai délice 😍 Description Ces mini gâteaux moelleux à la clémentine sont une douceur fruitée, légère et parfumée, idéale pour un goûter rapide ou un dessert express. Leur texture tendre et leur goût subtil d'agrumes raviront petits et grands. Parfaits pour les occasions où l'on souhaite un plaisir sucré sans attendre longtemps. Informations Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 12 pièces Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 œufs 80 ml d'huile de tournesol 100 ml de jus de clémentine frais 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel Zeste finement râpé de 2 clémentines Pour la finition Sucre glace (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible) et prépare un moule à mini muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoute l'huile et le jus de clémentine, puis incorpore les zestes râpés des clémentines. Mélange bien. Tamise la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorpore-les délicatement au mélange liquide à l’aide d’une spatule pour garder l’appareil léger. Verse la pâte dans les moules jusqu’à 3/4 de leur hauteur pour éviter que la pâte déborde à la cuisson. Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les mini gâteaux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte sec. Laisse tiédir avant de démouler délicatement et saupoudre de sucre glace selon ton goût avant de servir. Astuces Utilise des clémentines bien juteuses pour un goût plus intense et une texture moelleuse. Ne surcharge pas les moules pour que la cuisson soit uniforme et évite que les mini gâteaux ne débordent. Tu peux remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus gourmand et une texture encore plus fondante. Pour un parfum supplémentaire, ajoute une cuillère à café d’extrait de vanille ou un peu de cannelle à la pâte. Service Servez ces mini gâteaux moelleux à la clémentine tièdes ou à température ambiante lors d’un goûter ou d’un brunch. Ils s’accordent parfaitement avec un thé, un café ou encore un chocolat chaud. Pour une présentation festive, disposez-les sur un joli plat et ajoutez quelques quartiers de clémentine fraîche autour.

Mini gâteaux moelleux à la clémentine : prêts en 10 minutes, un vrai délice 😍

Mini gâteaux moelleux à la clémentine : prêts en 10 minutes, un vrai délice 😍

Description

Ces mini gâteaux moelleux à la clémentine sont une douceur fruitée, légère et parfumée, idéale pour un goûter rapide ou un dessert express. Leur texture tendre et leur goût subtil d’agrumes raviront petits et grands. Parfaits pour les occasions où l’on souhaite un plaisir sucré sans attendre longtemps.

Informations

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 12 pièces
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 80 ml d’huile de tournesol
  • 100 ml de jus de clémentine frais
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Zeste finement râpé de 2 clémentines

Pour la finition

  • Sucre glace (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible) et prépare un moule à mini muffins en le graissant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier.
  2. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  3. Ajoute l’huile et le jus de clémentine, puis incorpore les zestes râpés des clémentines. Mélange bien.
  4. Tamise la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorpore-les délicatement au mélange liquide à l’aide d’une spatule pour garder l’appareil léger.
  5. Verse la pâte dans les moules jusqu’à 3/4 de leur hauteur pour éviter que la pâte déborde à la cuisson.
  6. Enfourne pour environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les mini gâteaux soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte sec.
  7. Laisse tiédir avant de démouler délicatement et saupoudre de sucre glace selon ton goût avant de servir.

Astuces

  • Utilise des clémentines bien juteuses pour un goût plus intense et une texture moelleuse.
  • Ne surcharge pas les moules pour que la cuisson soit uniforme et évite que les mini gâteaux ne débordent.
  • Tu peux remplacer l’huile par du beurre fondu pour un goût plus gourmand et une texture encore plus fondante.
  • Pour un parfum supplémentaire, ajoute une cuillère à café d’extrait de vanille ou un peu de cannelle à la pâte.

Service

Servez ces mini gâteaux moelleux à la clémentine tièdes ou à température ambiante lors d’un goûter ou d’un brunch. Ils s’accordent parfaitement avec un thé, un café ou encore un chocolat chaud. Pour une présentation festive, disposez-les sur un joli plat et ajoutez quelques quartiers de clémentine fraîche autour.