Moelleux au citron en 5 minutes : un gâteau simple qui fond dans la bouche ✨ Description Ce moelleux au citron est un gâteau rapide et délicieusement fondant, parfait pour une envie sucrée express. Sa texture légère et parfumée au citron apporte fraîcheur et douceur à chaque bouchée. Idéal pour une pause gourmande ou un dessert improvisé. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 6 personnes Difficulté : Facile Ingrédients Pour la pâte 150 g de farine 120 g de sucre en poudre 3 œufs 100 ml de crème fraîche liquide 80 g de beurre fondu 1 citron (jus et zeste) 1 sachet de levure chimique (environ 11 g) 1 pincée de sel Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence). Râpe finement le zeste du citron, puis presse son jus. Réserve. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorpore la crème fraîche et le beurre fondu tiède tout en continuant de mélanger. Ajoute le jus et le zeste de citron, mélange bien. Tamiser la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson). Enfourne pour environ 15 minutes : le dessus doit être légèrement doré et la lame d’un couteau enfoncée au centre doit ressortir propre. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement. Astuces Pour un moelleux encore plus aérien, incorpore délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la fin. Utilise un citron non traité pour récupérer un zeste bien parfumé et sans amertume. Si tu aimes les saveurs plus acidulées, ajoute un filet de jus de citron sur le gâteau encore tiède. Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il restera moelleux pendant 2 jours. Service Servez ce moelleux au citron tiède ou à température ambiante, idéal accompagné d’un thé, d’un café ou d’une salade de fruits frais. Parfait pour une pause gourmande en famille ou entre amis, c’est un dessert facile à réaliser au quotidien.

Moelleux au citron en 5 minutes : un gâteau simple qui fond dans la bouche ✨

Moelleux au citron en 5 minutes : un gâteau simple qui fond dans la bouche ✨

Description

Ce moelleux au citron est un gâteau rapide et délicieusement fondant, parfait pour une envie sucrée express. Sa texture légère et parfumée au citron apporte fraîcheur et douceur à chaque bouchée. Idéal pour une pause gourmande ou un dessert improvisé.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 6 personnes
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour la pâte

  • 150 g de farine
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 100 ml de crème fraîche liquide
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
  • 1 pincée de sel

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante de préférence).
  2. Râpe finement le zeste du citron, puis presse son jus. Réserve.
  3. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  4. Incorpore la crème fraîche et le beurre fondu tiède tout en continuant de mélanger.
  5. Ajoute le jus et le zeste de citron, mélange bien.
  6. Tamiser la farine avec la levure chimique et la pincée de sel, puis incorpore-les délicatement à la préparation à l’aide d’une spatule.
  7. Verse la pâte dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).
  8. Enfourne pour environ 15 minutes : le dessus doit être légèrement doré et la lame d’un couteau enfoncée au centre doit ressortir propre.
  9. Laisse refroidir quelques minutes avant de démouler délicatement.

Astuces

  • Pour un moelleux encore plus aérien, incorpore délicatement les blancs d’œufs montés en neige à la fin.
  • Utilise un citron non traité pour récupérer un zeste bien parfumé et sans amertume.
  • Si tu aimes les saveurs plus acidulées, ajoute un filet de jus de citron sur le gâteau encore tiède.
  • Conserve le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante, il restera moelleux pendant 2 jours.

Service

Servez ce moelleux au citron tiède ou à température ambiante, idéal accompagné d’un thé, d’un café ou d’une salade de fruits frais. Parfait pour une pause gourmande en famille ou entre amis, c’est un dessert facile à réaliser au quotidien.