Moelleux aux poires sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes : un délice surprenant ! ✨ Description Ce moelleux aux poires est une gourmandise légère, sans farine ni gluten, idéale pour les intolérants ou les amateurs de desserts sains. Très rapide à préparer, il offre une texture fondante et un goût fruité délicat grâce aux poires bien mûres. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert express qui ravira toute la famille. Informations Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de portions : 4 moelleux individuels Difficulté : Facile Ingrédients Pour le moelleux 3 œufs 150 g de poudre d’amandes 50 g de sucre de canne blond 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten 2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza) 1 pincée de sel Pour la garniture 2 poires mûres (type Conférence ou Williams) 1 cuillère à soupe de miel (facultatif) 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif) Préparation Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante). Épluche les poires, enlève le cœur puis coupe-les en petits dés. Si tu souhaites, mélange-les avec la cannelle et le miel pour les parfumer. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux. Ajoute la poudre d’amandes, la levure, la pincée de sel, l’extrait de vanille et l’huile. Mélange délicatement pour obtenir une pâte homogène. Incorpore les dés de poires à la pâte sans trop travailler la préparation pour garder des morceaux. Verse la pâte dans des moules à muffins ou petits cercles individuels huilés ou garnis de papier cuisson. Enfourne pour 12 à 15 minutes selon la taille des moules, le centre doit rester moelleux mais cuit (vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau). Laisse tiédir avant de démouler et déguster. Astuces Choisis des poires bien mûres pour un moelleux naturellement sucré et fondant. Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques pépites de chocolat noir dans la pâte. Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs. Conserve les moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours au maximum pour garder toute leur fraîcheur. Service Servez ces moelleux tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’un coulis de caramel salé pour un dessert encore plus gourmand. Ils conviennent parfaitement à un goûter rapide ou une fin de repas légère, tout en séduisant les amateurs de pâtisserie sans gluten.

Moelleux aux poires sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes : un délice surprenant ! ✨

Moelleux aux poires sans farine ni gluten, prêt en 5 minutes : un délice surprenant ! ✨

Description

Ce moelleux aux poires est une gourmandise légère, sans farine ni gluten, idéale pour les intolérants ou les amateurs de desserts sains. Très rapide à préparer, il offre une texture fondante et un goût fruité délicat grâce aux poires bien mûres. Parfait pour un goûter improvisé ou un dessert express qui ravira toute la famille.

Informations

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • Nombre de portions : 4 moelleux individuels
  • Difficulté : Facile

Ingrédients

Pour le moelleux

  • 3 œufs
  • 150 g de poudre d’amandes
  • 50 g de sucre de canne blond
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten
  • 2 cuillères à soupe d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 1 pincée de sel

Pour la garniture

  • 2 poires mûres (type Conférence ou Williams)
  • 1 cuillère à soupe de miel (facultatif)
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)

Préparation

  1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique ou 160°C chaleur tournante).
  2. Épluche les poires, enlève le cœur puis coupe-les en petits dés. Si tu souhaites, mélange-les avec la cannelle et le miel pour les parfumer.
  3. Dans un saladier, bats les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse légèrement et devienne mousseux.
  4. Ajoute la poudre d’amandes, la levure, la pincée de sel, l’extrait de vanille et l’huile. Mélange délicatement pour obtenir une pâte homogène.
  5. Incorpore les dés de poires à la pâte sans trop travailler la préparation pour garder des morceaux.
  6. Verse la pâte dans des moules à muffins ou petits cercles individuels huilés ou garnis de papier cuisson.
  7. Enfourne pour 12 à 15 minutes selon la taille des moules, le centre doit rester moelleux mais cuit (vérifie la cuisson avec la pointe d’un couteau).
  8. Laisse tiédir avant de démouler et déguster.

Astuces

  • Choisis des poires bien mûres pour un moelleux naturellement sucré et fondant.
  • Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques pépites de chocolat noir dans la pâte.
  • Tu peux remplacer la poudre d’amandes par de la poudre de noisettes pour varier les saveurs.
  • Conserve les moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours au maximum pour garder toute leur fraîcheur.

Service

Servez ces moelleux tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’une boule de glace vanille ou d’un coulis de caramel salé pour un dessert encore plus gourmand. Ils conviennent parfaitement à un goûter rapide ou une fin de repas légère, tout en séduisant les amateurs de pâtisserie sans gluten.