Recette du Cake Fondant Pomme-Vanille : Moelleux et Parfumé

Découvrez une recette gourmande de cake fondant aux pommes et à la vanille. Ce dessert simple associe la douceur naturelle des pommes à l’arôme délicat de la vanille pour offrir une texture incroyablement moelleuse. Parfaite pour le goûter, cette recette est facile à réaliser avec des ingrédients que vous avez probablement déjà chez vous.

Pourquoi Essayer ce Cake Fondant Pomme-Vanille ?

Texture ultra moelleuse grâce aux pommes fondantes.
Parfum naturel et délicat de la vanille.
Recette simple et rapide accessible à tous.
Ingrédients faciles à trouver.
Parfait pour le goûter ou le dessert.

Infos Pratiques

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 à 45 minutes
Portions : 6 à 8 parts
Moule : moule à cake de 22 cm
Température du four : 170°C
Niveau : facile

Ingrédients

3 petites pommes rouges fondantes
3 gros œufs
75 g de beurre fondu
75 ml de lait
150 g de farine
75 g de sucre
⅓ sachet de levure chimique (environ 4 g)
1 gousse de vanille (graines grattées)

Étapes de Préparation

1. Préparer les Pommes

Préchauffez votre four à 170°C. Épluchez les pommes, retirez le cœur puis coupez-les en fines lamelles. Réservez.

2. Préparer l’Appareil à Cake

Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne légèrement mousseux et plus clair. Ajoutez ensuite les graines de vanille, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Incorporer les Ingrédients Secs

Tamisez la farine avec la levure chimique. Incorporez-les progressivement au mélange liquide. Mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse, souple et homogène.

4. Montage du Cake

Beurrez et farinez un moule à cake. Versez la pâte dans le moule. Disposez les lamelles de pommes sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la pâte.

5. Cuisson

Enfournez pour 40 à 45 minutes. Le cake est prêt lorsque le dessus est bien doré et que la pointe d’un couteau insérée au centre ressort sèche.

6. Refroidissement

Laissez reposer le cake 10 minutes dans le moule. Démoulez ensuite sur une grille et laissez refroidir complètement avant de déguster.

Conseils de Chef

Saupoudrez le dessus de sucre roux avant la cuisson pour créer une fine croûte caramélisée.
Ajoutez une pincée de cannelle pour renforcer la saveur des pommes.
Utilisez des pommes fondantes pour obtenir une texture encore plus tendre.
Ne mélangez pas trop la pâte pour garder un cake léger et aérien.

Informations Nutritionnelles (Par Part)

Calories : environ 220 kcal
Protéines : 4 g
Lipides : 9 g
Glucides : 30 g

FAQ : Questions Fréquentes

Quelles pommes utiliser pour ce cake ? Les pommes rouges ou légèrement sucrées sont idéales car elles deviennent très fondantes pendant la cuisson.

Puis-je remplacer la vanille ? Oui, vous pouvez ajouter un sachet de sucre vanillé ou une pincée de cannelle pour varier les saveurs.

Comment conserver ce cake ? Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours.

Puis-je ajouter d’autres fruits ? Oui, des poires ou quelques raisins secs se marient très bien avec cette recette.

Conclusion

Le cake fondant pomme-vanille est une recette simple et gourmande qui ravira toute la famille. Facile à préparer et incroyablement moelleux, ce dessert maison est un classique à revisiter sans modération. Bon appétit !