Mousse aux pommes savoureuse une crème très gourmande aux pommes très facile à faire idéale à déguster à la cuillère ou à servir avec des crêpes ou des gaufres.
Très simple à réaliser et elle peut être servie froide ou chaude. Elle peut être conservée pendant 5 jours. La mousse aux pommes est également une idée originale pour un cadeau sympathique.
Comment faire une mousse aux pommes savoureuse
Ingrédients (pour 4-5 pots de 200 g chacun)
- 1 kg de pommes
- Une gousse de vanille
- 1 bâton de cannelle
- 80 ml d’eau
- 2 c à soupe de sucre (environ 30 g)
- Jus d’un demi citron
Préparation :
- Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Versez l’eau et le sucre dans une casserole.
- Ajoutez les graines de vanille, la gousse de vanille et la cannelle. Faites cuire à feu vif pendant quelques minutes.
- À ce stade, ajoutez les pommes coupées en petits morceaux et le jus de citron. Laissez cuire pendant 15/20 minutes à feu doux.
- Retirez la gousse de vanille et la cannelle. Mixez les pommes à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une mousse aux pommes lisse et sans grumeaux.
- Si vous préférez, vous pouvez garder des morceaux de pomme entiers. La mousse aux pommes savoureuse est prête. Servez-la chaude ou froide.
Elle est très douce donc elle n’est pas adaptée pour farcir des gâteaux. Elle peut être utilisée comme une sauce.
